珠海高新區食品快速檢測技術(shù)護航農村家宴
2015-05-23 20:17:06 來(lái)源：
5月11日，高新區雞山社區在雞山村老人活動(dòng)中心舉辦社區老年人聚餐活動(dòng)，聚餐人數約100人。為確保此次農村家宴活動(dòng)食品安全，高新區食品藥品監督管理局組織執法人員對供餐現場(chǎng)食品處理區域設置進(jìn)行指導，嚴格審查食品原材料采購索證索票、驗收臺帳記錄，并運用快速檢測技術(shù)現場(chǎng)采樣檢驗了本次聚餐活動(dòng)中大量使用的食品原材料。重點(diǎn)檢驗包括食用油(花生油)的酸價(jià)及過(guò)氧化值，腐竹及油豆腐的吊白塊含量，蔬菜的殘留農藥含量，干蠔的甲醛含量等多項指標，結果均顯示合格，及時(shí)排除了安全隱患，有效杜絕問(wèn)題食品流入餐桌，保證了本次農村家宴食品安全保障任務(wù)的順利完成。
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