25日上午，市中區食藥監局工作人員來(lái)到位于山水大潤發(fā)附近的一家鮮奶吧，將《餐飲服務(wù)許可證》發(fā)到了店主手中。記者注意到，《餐飲服務(wù)許可證》上標有店名、業(yè)主、地址等項目，許可項目是飲品店。但與之前飲品店的許可證不同，在“許可事項備注”一欄中標出：不含涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品，含生鮮乳及相關(guān)食品。“生鮮乳”第一次被明確寫(xiě)入鮮奶吧的許可證上。

　　“辦了餐飲服務(wù)許可證，我們就也可向飯店等地方提供鮮奶了。”店主趙先生說(shuō)。此前，作為一種新興業(yè)態(tài)，濟南已有數百家“鮮奶吧”一直沒(méi)有屬于自己的《餐飲服務(wù)許可證》。今年6月5日，《鮮奶吧食品安全監督管理暫行規定》出臺，使鮮奶吧監管有規可依。據了解，如有商戶(hù)想辦理鮮奶吧的《餐飲服務(wù)許可證》，可先到食藥監局提交申請，材料齊全，藥監局就會(huì )受理，受理后食藥監局會(huì )再派工作人員去現場(chǎng)驗收、核查。達到驗收核查的標準，才會(huì )發(fā)放餐飲服務(wù)許可證，這個(gè)流程大概15天左右。

　　“鮮奶吧有了證，也就納入了監管范圍，生鮮乳的奶源、運輸、隨車(chē)交接單等都可檢查。如果后期鮮奶吧在生產(chǎn)中私自改變了布局流程，我們發(fā)現后將予以處罰，責令限期改正。限期改正不了、有違法行為的，將吊銷(xiāo)其許可證。”市中區食藥監局工作人員稱(chēng)。