日前，省食品藥品監督管理局公布我省第二季度食品抽檢結果，抽檢樣品來(lái)自超市、酒店、企業(yè)等各個(gè)環(huán)節，結果顯示總體合格率達到96.44%，但也有一些常見(jiàn)食品檢測不合格，如抽檢的包子、饅頭等面制品鋁殘留量超標，在亢龍太子酒軒抽檢“清江鳊魚(yú)”發(fā)現抗生素殘留等問(wèn)題。

　　多家企業(yè)饅頭鋁殘留超標

　　據介紹，第二季度抽檢樣品共計1828批次，結果顯示，合格食品1763批次。既抽檢了預包裝食品，也抽檢了散裝食品和現場(chǎng)制售食品。抽檢地域包括武漢、孝感等12個(gè)市，涵蓋了大中小城市、縣區、鄉鎮、城鄉接合部。抽檢場(chǎng)所包括中小學(xué)校、幼兒園及其周邊，兒童游樂(lè )場(chǎng)所及周邊，各類(lèi)快餐店、農村和城鄉接合部、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、超市、集貿市場(chǎng)、食品零售門(mén)店等。

　　7月1日起，全國執行新規，食品加工和生產(chǎn)饅頭、發(fā)糕等面制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外)禁止添加三種含鋁食品添加劑，我省抽檢中發(fā)現，湖北九歌投資有限公司生產(chǎn)的饅頭、湖北盟達九點(diǎn)管理有限公司生產(chǎn)的饅頭、豬肉小籠包均不合格，因其鋁殘留量超標。

　　大酒店也現不合格菜品

　　抽檢中，發(fā)現部分干貨、散酒、米酒等有不合格情況，如武漢海芳工貿發(fā)展有限公司的黑木耳水分不合格，武漢金九洲商貿有限責任公司的白木耳水分不合格、香菇鎘不合格;湖北孔明酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的孔明玉液酒酒精度不合格、純谷酒酒精度、甜蜜度不合格;孝感酒久香米酒食品有限公司生產(chǎn)的佬米酒酒精度不合格。

　　武漢幾家較有名的酒樓此次也有部分食品不合格，如武漢市亢龍太子酒軒有限責任公司花園酒店的內酯豆腐菌落總數不合格，清江鳊魚(yú)含硝基呋喃代謝物(一種抗生素)殘留。江岸區美味故事酒店的五豐東北大米涂漬油脂不合格，江漢區土家寨酒樓的內酯豆腐含苯甲酸。

　　對于不合格食品，省食藥監局已責成被抽檢單位所在地監管部門(mén)依法進(jìn)行處置。