每天清晨大媽們準時(shí)挎著(zhù)菜籃出門(mén)相繼走入附近的農貿市場(chǎng)開(kāi)始為一家人精心挑選蔬菜、水果魚(yú)、肉。然而在如今食品安全事故頻發(fā)的今天，我們不禁懷疑我們所精心選購的食物究竟哪些是安全的哪些又是不安全的。一大早，義烏市市場(chǎng)開(kāi)發(fā)服務(wù)中心的一輛食品檢測采樣車(chē)就從食品檢測中心出發(fā)了。車(chē)子開(kāi)到詞林菜市場(chǎng)，收集好市場(chǎng)管理人員早早采集來(lái)的26種農產(chǎn)品、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品檢測樣品;隨后，檢測員對這些食品樣品進(jìn)行登記、浸泡，檢測其中的殘留農藥、亞硝酸鹽、吊白塊、二氧化硫、甲醛、雙氧水含量，在28分鐘內出具了檢測報告;檢測結果迅速反饋到詞林菜市場(chǎng)，并在電子顯示屏和信息公開(kāi)欄上公示：哪些菜不合格，已退市、銷(xiāo)毀;哪些菜合格，可以放心食用。

　　這樣的場(chǎng)景，在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)服務(wù)中心所屬城區12家國有菜市場(chǎng)天天上演。據了解，去年一年，該中心所屬食品檢測中心共檢測食品達10多萬(wàn)批次，退市銷(xiāo)毀共1740公斤。

　　“食品安全放心”是放心農貿市場(chǎng)創(chuàng )建的重要內容。今年年初，省政府把放心農貿市場(chǎng)創(chuàng )建列為十方面實(shí)事之一，我市也把這項工作作為“為民辦實(shí)事工程”，在詞林菜市場(chǎng)、商貿區菜市場(chǎng)、工人路菜市場(chǎng)率先開(kāi)展創(chuàng )建活動(dòng)。對這3家菜市場(chǎng)，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)服務(wù)中心前期在硬件建設方面總計投資了近1000萬(wàn)元進(jìn)行改造提升。改造提升后的這3家菜市場(chǎng)環(huán)境優(yōu)美、設施先進(jìn)、功能完善，完全達到“消費環(huán)境放心”的要求。

　　除了“食品安全放心”、“消費環(huán)境放心”，按照《浙江省放心農貿市場(chǎng)創(chuàng )建實(shí)施方案》要求，創(chuàng )建省放心農貿市場(chǎng)還須做到“管理服務(wù)放心”、“誠信經(jīng)營(yíng)放心”、“價(jià)格計量放心”。市場(chǎng)開(kāi)發(fā)服務(wù)中心首先強化市場(chǎng)管理人員素質(zhì)，要求市場(chǎng)管理人員必須取得農貿市場(chǎng)管理初級資質(zhì)，并經(jīng)食品安全、信息錄入、安全生產(chǎn)管理等專(zhuān)業(yè)培訓后方可上崗。在原有市場(chǎng)基本管理制度的基礎上，中心建立完善了食品進(jìn)貨查驗制度、索證索票制度、檢測信息公示制度、不合格商品退市制度、市場(chǎng)誠信經(jīng)營(yíng)制度等規章制度，以對經(jīng)營(yíng)戶(hù)加以約束規范。

　　誠信體系建設是放心農貿市場(chǎng)創(chuàng )建的前提條件。市場(chǎng)開(kāi)發(fā)服務(wù)中心要求3家菜市場(chǎng)所有經(jīng)營(yíng)戶(hù)執照公開(kāi)，個(gè)人誠信信息一戶(hù)一檔，并通過(guò)經(jīng)營(yíng)戶(hù)信用評價(jià)公示牌、每位經(jīng)營(yíng)戶(hù)星級誠信經(jīng)營(yíng)戶(hù)標牌對信用評分結果進(jìn)行公示。

　　詞林菜市場(chǎng)獨創(chuàng )了“五星經(jīng)營(yíng)戶(hù)”管理辦法，制定了經(jīng)營(yíng)戶(hù)日考細則、信用等級評價(jià)細則，每天多次巡查，從食品安全、誠信經(jīng)營(yíng)、創(chuàng )建衛生等方面對經(jīng)營(yíng)戶(hù)日常行為進(jìn)行考核，將違規情況現場(chǎng)拍照存檔，并實(shí)行扣分處理，每月再由市場(chǎng)綜治辦、農副水產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì )理事和市場(chǎng)管理辦聯(lián)合匯總評定星級，將評定結果在市場(chǎng)門(mén)口經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)信息窗口張榜公布，年終累計被扣分值達到一定數量的經(jīng)營(yíng)戶(hù)將失去市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)資格。此舉使經(jīng)營(yíng)戶(hù)遵守法規、誠信經(jīng)營(yíng)、文明服務(wù)的自覺(jué)性大為提高，今年上半年，整個(gè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)違章扣分次數僅為10余次。

　　加強計量管理是杜絕缺斤少兩、讓菜籃子拎得放心的重要途徑。市場(chǎng)開(kāi)發(fā)服務(wù)中心投入100多萬(wàn)元，為3個(gè)市場(chǎng)每個(gè)攤店采購了經(jīng)強制檢驗合格的電子打碼秤，供經(jīng)營(yíng)戶(hù)們免費使用。中心每天安排專(zhuān)人采集主要食品、農產(chǎn)品價(jià)格信息，及時(shí)輸入浙江省農貿市場(chǎng)自助查詢(xún)終端平臺，方便消費者對照查詢(xún)，并通過(guò)電子顯示屏向社會(huì )公布。此外，還專(zhuān)門(mén)組織開(kāi)展了集貿市場(chǎng)計量管理培訓，累計培訓經(jīng)營(yíng)戶(hù)共338人次。

　　原標題：放心農貿市場(chǎng)：讓菜籃子拎得更放心

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