部門(mén)報告。

　　農業(yè)行政、質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)在日常監督管理中發(fā)現食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報，應當立即向衛生行政部門(mén)通報。

　　發(fā)生重大食品安全事故的，接到報告的縣級衛生行政部門(mén)應當按照規定向本級人民政府和上級人民政府衛生行政部門(mén)報告?？h級人民政府和上級人民政府衛生行政部門(mén)應當按照規定上報。

　　任何單位或者個(gè)人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據。

　　第七十二條　縣級以上衛生行政部門(mén)接到食品安全事故的報告后，應當立即會(huì )同有關(guān)農業(yè)行政、質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)進(jìn)行調查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì )危害：

　　(一)開(kāi)展應急救援工作，對因食品安全事故導致人身傷害的人員，衛生行政部門(mén)應當立即組織救治;

　　(二)封存可能導致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗;對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照本法第五十三條的規定予以召回、停止經(jīng)營(yíng)并銷(xiāo)毀;

　　(三)封存被污染的食品用工具及用具，并責令進(jìn)行清洗消毒;

　　(四)做好信息發(fā)布工作，依法對食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。

　　發(fā)生重大食品安全事故的，縣級以上人民政府應當立即成立食品安全事故處置指揮機構，啟動(dòng)應急預案，依照前款規定進(jìn)行處置。

　　第七十三條　發(fā)生重大食品安全事故，設區的市級以上人民政府衛生行政部門(mén)應當立即會(huì )同有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故責任調查，督促有關(guān)部門(mén)履行職責，向本級人民政府提出事故責任調查處理報告。

　　重大食品安全事故涉及兩個(gè)以上省、自治區、直轄市的，由國務(wù)院衛生行政部門(mén)依照前款規定組織事故責任調查。

　　第七十四條　發(fā)生食品安全事故，縣級以上疾病預防控制機構應當協(xié)助衛生行政部門(mén)和有關(guān)部門(mén)對事故現場(chǎng)進(jìn)行衛生處理，并對與食品安全事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調查。

　　第七十五條　調查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應當查明負有監督管理和認證職責的監督管理部門(mén)、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。

　　第八章　監督管理

　　第七十六條　縣級以上地方人民政府組織本級衛生行政、農業(yè)行政、質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)制定本行政區域的食品安全年度監督管理計劃，并按照年度計劃組織開(kāi)展工作。

　　第七十七條　縣級以上質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)履行各自食品安全監督管理職責，有權采取下列措施：

　　(一)進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現場(chǎng)檢查;

　　(二)對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗;

　　(三)查閱、復制有關(guān)合同、票據、賬簿以及其他有關(guān)資料;

　　(四)查封、扣押有證據證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者被污染的工具、設備;

　　(五)查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所。

　　縣級以上農業(yè)行政部門(mén)應當依照《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規定的職責，對食用農產(chǎn)品進(jìn)行監督管理。

　　第七十八條　縣級以上質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監督檢查，應當記錄監督檢查的情況和處理結果。監督檢查記錄經(jīng)監督檢查人員和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽字后歸檔。

　　第七十九條　縣級以上質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)應當建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)、日常監督檢查結果、違法行為查處等情況;根據食品安全信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者增加監督檢查頻次。

　　第八十條　縣級以上衛生行政、質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)接到咨詢(xún)、投訴、舉報，對屬于本部門(mén)職責的，應當受理，并及時(shí)進(jìn)行答復、核實(shí)、處理;對不屬于本部門(mén)職責的，應當書(shū)面通知并移交有權處理的部門(mén)處理。有權處理的部門(mén)應當及時(shí)處理，不得推諉;屬于食品安全事故的，依照本法第七章有關(guān)規定進(jìn)行處置。

　　第八十一條　縣級以上衛生行政、質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)應當按照法定權限和程序履行食品安全監督管理職責;對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的同一違法行為，不得給予二次以上罰款的行政處罰;涉嫌犯罪的，應當依法向公安機關(guān)移送。

第八十二條國家建立食品安全信息統一公布制度。下列信息由國務(wù)院衛