昨日，記者從市市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理委員會(huì )了解到，即日起，在全市范圍內開(kāi)展為期一個(gè)月的春季和“五一”節日期間食品安全大檢查活動(dòng)。

　　食品生產(chǎn)環(huán)節主要檢查內容為：嚴格日常監管，針對食品監管薄弱環(huán)節，對乳制品、肉制品、食用植物油、“大桶水”、白酒、食品添加劑等重點(diǎn)食品獲證生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展一次符合“七必查”要求的飛行檢查;嚴格風(fēng)險排查，對各區縣市場(chǎng)監管局將對食品問(wèn)題多發(fā)區、食品生產(chǎn)聚集區開(kāi)展重點(diǎn)排查;嚴格抽檢監測，針對“兩超一非”、食品塑化劑等重點(diǎn)問(wèn)題，組織開(kāi)展重點(diǎn)食品獲證生產(chǎn)企業(yè)的抽檢監測;嚴打違法行為，嚴厲打擊食品生產(chǎn)“黑窩點(diǎn)”。

　　食品流通環(huán)節檢查內容為：嚴查主體資格，對主觀(guān)故意不取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，依法予以取締;嚴管經(jīng)營(yíng)行為，以經(jīng)營(yíng)條件保持情況、落實(shí)索證索票與進(jìn)貨查驗記錄制度等;嚴控食品質(zhì)量，以嚴查不合格食品下架退市不徹底、經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品、回收食品再加工或更換包裝再銷(xiāo)售等為重點(diǎn)問(wèn)題。

　　餐飲服務(wù)環(huán)節檢查的重點(diǎn)區域為商業(yè)區、旅游景點(diǎn)及餐飲聚集區周邊的餐飲單位，同時(shí)檢查重點(diǎn)原料品種。