“接到農業(yè)部能力驗證領(lǐng)樣通知后，我質(zhì)檢中心便會(huì )派出檢測技術(shù)人員，按照考核注意事項及要求，領(lǐng)回考核樣品，每個(gè)考核樣品僅夠一次檢測，如檢測過(guò)程中出現任何差錯，都沒(méi)有補救機會(huì )。自領(lǐng)樣開(kāi)始的96個(gè)小時(shí)內，將農藥殘留檢測結果上報到農藥檢測數據收集系統，如未按時(shí)上報，系統將自動(dòng)關(guān)閉。今年的能力驗證考核樣品，是檢測人員從武漢取回的。樣品進(jìn)入實(shí)驗室后，檢測人員便要馬不停蹄地開(kāi)展檢測考核，檢測技術(shù)要求很高，檢測的時(shí)效性、準確性半點(diǎn)馬虎不得。”該質(zhì)檢中心的高級工程師高景紅告訴記者。

　　今年，中心承擔的是對甘肅省三個(gè)大中城市的蔬菜、水果質(zhì)量安全例行監測任務(wù)。在實(shí)驗室的冷凍箱里，有序擺放著(zhù)勻漿冷凍的樣品盒，每個(gè)樣品盒上都粘貼樣品標簽。“每一份樣品進(jìn)入實(shí)驗室后，就有一個(gè)唯一性的樣品編號，該編號自始至終不會(huì )變更。實(shí)驗室檢測的每份樣品都留有A、B樣，A樣用于實(shí)驗室檢測，B樣用于樣品復檢。樣品采集、制備、檢測、報告都必須按相關(guān)標準、規范、程序進(jìn)行，以確保檢測數據的準確公正。”高景紅說(shuō)。

　　為了“粉飾太平”、“穩定民心”，檢測數據有沒(méi)有可能造假?

　　針對以上問(wèn)題，歐陽(yáng)喜輝拿出了一份剛剛出具的生菜樣品的檢驗報告副本和原始記錄，檢測原始記錄上分別有檢測人、校核人、審核人簽字，液質(zhì)聯(lián)用儀分析譜圖上清晰地顯示了樣品編號、分析時(shí)間及各種待測農殘指標的數據，并有檢測人簽字;檢驗報告必須有制表人、審核人、批準人簽字，并加蓋質(zhì)檢中心公章、檢驗報告專(zhuān)用章，騎縫章、計量認證標志、農產(chǎn)品檢測機構考核標志才有效。“分析譜圖原始客觀(guān)，每一個(gè)環(huán)節的檢測數據都有檔可查，這樣的雙‘三級審核’，從流程上最大限度地保證了檢測結果錯誤的及時(shí)發(fā)現，也在制度上杜絕了數據造假的可能。”歐陽(yáng)喜輝表示，關(guān)于農產(chǎn)品質(zhì)量安全數據的檢測和發(fā)布，在《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》里都有明確的規定，出具任何不實(shí)數據的農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構都應承擔相應的法律責任，“任何弄虛作假的行為，都將受到嚴肅處理。”

　　3、隨意性抽檢能否代表事實(shí)

　　關(guān)于媒體進(jìn)行調查抽檢的新聞越來(lái)越多，消費者的知情權得到更好保障的同時(shí)，一些真假混雜甚至是完全失真的消息，不斷地積累著(zhù)消費者的信用恐慌，也重創(chuàng )了辛勤耕作，規范經(jīng)營(yíng)的農業(yè)生產(chǎn)者。

　　“檢測是保證農產(chǎn)品安全的重要手段之一，但這并不意味著(zhù)任意一次隨意的抽測都是農產(chǎn)品質(zhì)量的客觀(guān)真實(shí)反映。從開(kāi)始采樣到最后的檢測結果出爐，抽檢的每個(gè)步驟都要做到科學(xué)嚴謹、符合科學(xué)實(shí)驗流程和法律的相關(guān)規定，最終的結果才是有效的。”北京農產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)潘立剛博士說(shuō)，想保證抽檢的結果具有科學(xué)性和參考價(jià)值，整個(gè)檢測過(guò)程必須做到以下五點(diǎn)：

　　檢測樣品要具有代表性和公正性。這意味著(zhù)抽檢樣本的數量要足夠多、選取方法要科學(xué)。

　　檢測設備和檢測的方法及標準要符合相關(guān)要求。例如，如果檢測設備本身沒(méi)有清潔干凈就會(huì )對檢測結果產(chǎn)生災難性的影響。

　　檢測機構具有相關(guān)資質(zhì)。相關(guān)資質(zhì)一般多指中國計量認證(ChinaMetrologyAccredita-tion，CMA)。根據我國法律規定，相關(guān)檢測機構必須要有CMA資質(zhì)才能進(jìn)行檢測。CMA是根據中華人民共和國計量法的規定，由省級以上人民政府計量行政部門(mén)對檢測機構的檢測能力及可靠性進(jìn)行的一種全面的認證及評價(jià)。認證對象是所有對社會(huì )出具公正數據的產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗機構及其它各類(lèi)實(shí)驗室，如各種產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗站、環(huán)境檢測站、疾病預防控制中心等等。有CMA標記的檢驗報告可用于產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)、成果及司法鑒定，具有法律效力。

　　檢測結果應進(jìn)行驗證，檢測樣品應留存供日后再驗證。

　　檢測結果的信息交流與公開(kāi)要慎重，避免誤導消費者和公眾。

　　“日后如果再看到類(lèi)似‘檢測出真相’的消息，可以用以上五條一一進(jìn)行對照，就能發(fā)現檢測結果是否可信。”潘立剛說(shuō)。