據英國《衛報》8月12日報道，聯(lián)合國表示，如果全球的食物浪費量能減少25%，那么將有足夠的食物來(lái)養活地球上的每一個(gè)人。隨著(zhù)全球人口的增長(cháng)，食品浪費成為實(shí)現糧食安全目標的最大挑戰之一。

　　據報道，每年約有45%果蔬產(chǎn)品被浪費，有35%的魚(yú)類(lèi)和海產(chǎn)品被浪費，有30%的谷物被浪費，還有20%的肉類(lèi)和20%的乳制品被浪費。與此同時(shí)，全球有7.95億人面臨嚴重的饑餓和營(yíng)養不良的威脅。

　　雖然食品浪費問(wèn)題是全球性的，但它在不同的國家有不同的表現方式。在發(fā)展中國家，食品浪費主要表現為由設備老舊，以及在生產(chǎn)和運輸過(guò)程中的失誤造成的糧食損失，這些屬于非故意的浪費;而在發(fā)達國家，食品浪費主要表現為零售商和消費者主動(dòng)丟棄食品。

　　據2011年的一份報告顯示，在發(fā)達國家，有30%-40%的食品會(huì )被購買(mǎi)者或者零售商扔掉，而在較貧窮的國家，有5%-16%的食品會(huì )被人們扔掉。在歐洲和北美地區，每人每年浪費95-115千克食物，而在撒哈拉以南的非洲和東南亞地區，這個(gè)數字僅為6-11千克。

　　聯(lián)合國糧農組織“節約糧食“項目協(xié)調員羅伯特·范·奧特代克(Robert van Otterdijk)表示，在發(fā)展中國家，糧食浪費實(shí)際上是不存在的，糧食浪費大多發(fā)生在人們能夠承受丟棄食物的國家。數據顯示，工業(yè)化國家每年約浪費2.22億噸糧食，而這個(gè)數字已經(jīng)接近撒哈拉以南的非洲國家的糧食年產(chǎn)量了，”奧特代克說(shuō)道。