養鴨使用大量抗生素 休藥期不停藥

　　據《真相力量》報道，在濟南市槐蔭區匡山農產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)附近的一家醉仙鴨店，記者看到一只只鴨子正被掛在烤箱里進(jìn)行烤制。店主告訴記者，烤鴨不但味道鮮美而且價(jià)格還很便宜。

　　記者接連走訪(fǎng)了濟南市多家烤鴨店，店主都表示，烤鴨所用的白條鴨一般在兩斤多到三斤多，太小或者太大，都不適合做烤鴨。而這些白條鴨的來(lái)源主要是各大農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。在濟南市匡山農產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)記者看到就有幾家銷(xiāo)售白條鴨的商戶(hù)。商戶(hù)們告訴記者，這些鴨子是從沂南進(jìn)貨的。

?

    ?這些單只重量在兩三斤左右的白條鴨是如何養殖的呢？記者來(lái)到了養殖鴨子比較集中的臨沂市沂南縣，探尋這種鴨子的飼養方法及生長(cháng)過(guò)程。在蒲旺鎮的一家養殖場(chǎng)內，記者與鴨農進(jìn)行了交流。

　　“用不了一個(gè)月，快時(shí)候二十六七天 就出欄了”，鴨農介紹說(shuō)，目前他們養殖最多的是“合同鴨”，所謂合同鴨指的是鴨苗、飼料、藥、技術(shù)都是由食品加工廠(chǎng)提供，鴨子長(cháng)到一定重量時(shí)，再有食品加工廠(chǎng)以合同簽訂的價(jià)格進(jìn)行回收。那么一只鴨子為什么會(huì )在短短的二十六七天就能長(cháng)到三斤八兩呢？

　　通過(guò)進(jìn)一步與鴨農溝通記者得知，肉鴨之所以可以二十七天出欄，吃的飼料很關(guān)鍵。由于鴨子長(cháng)得快，因此鴨子的抗病能力一般，除了喂養維生素等營(yíng)養藥之外，預防疾病的抗生素自然也是吃的不少。

　　在鴨棚的地上，隨處可見(jiàn)養鴨子所用的藥袋。（白閃幾個(gè)藥袋）鴨農告訴記者，鴨棚門(mén)前的這個(gè)大桶就是給鴨子喂水的桶，而鴨子所吃的藥都是加入這個(gè)桶內，隨著(zhù)鴨子喝水來(lái)進(jìn)行吃藥。記者查閱了這些藥，基本上都屬于抗生素類(lèi)的獸藥，雖然屬于國家允許使用的獸藥，但是養殖戶(hù)在使用方法上卻不符合規定。

　　我國實(shí)行動(dòng)物用藥休藥期制度，休藥期也叫消除期，是指動(dòng)物從停止給藥到許可屠宰或它們的乳、蛋等產(chǎn)品許可上市的間隔時(shí)間。為了保證食品安全，按照規定在禽畜出欄前七天不允許再使用獸藥。

　　然而，記者了解到，這家養殖戶(hù)在鴨子養殖期內一直使用獸藥，這是違反規定的。而在不遠處的另外一家養殖場(chǎng)內，記者也發(fā)現了同樣的問(wèn)題。

　　記者查閱資料得知，這種名為開(kāi)口樂(lè )的藥品通用名為氧氟沙星可溶性粉，它的使用說(shuō)明書(shū)明確規定停藥期為28天。按照規定，使用獸藥要遵循獸藥的休藥期。但是在廠(chǎng)家提供給養殖戶(hù)的用藥計劃單上記者看到，在2－4天用15包開(kāi)口樂(lè )，而整個(gè)鴨子的成長(cháng)期也就27天左右，這嚴重違背了休藥期的規定。

鴨子不檢疫？食品廠(chǎng)和衛生監督部門(mén)把關(guān)不嚴

　　經(jīng)過(guò)調查記者發(fā)現，臨沂市沂南縣的一些養殖戶(hù)養殖的鴨子二十六七天就能長(cháng)到三斤八兩重，而伴隨鴨子快速生長(cháng)的同時(shí)，需要不斷地給鴨子喂藥，以提高鴨子的抗病能力和治療胃腸方面的疾病，因此在養鴨成本中，藥品的成本占了不小的比例。

　　雖然在幾家養殖戶(hù)的鴨棚內記者并沒(méi)有發(fā)現國家明令禁止使用的抗生素藥品，但是鴨農們并沒(méi)有嚴格執行獸藥的休藥期，消費者如果食用了這種鴨子，就會(huì )存在很大的安全隱患。除此之外，在眼前這家養殖戶(hù)的大棚旁邊，記者發(fā)現了一個(gè)編織袋，裝了上百個(gè)小藥瓶，而藥瓶上面標有注射用頭孢曲松鈉和國藥準字的字樣。記者查閱資料得知，頭孢曲松鈉為第三代頭孢菌素類(lèi)抗生素，對腸桿菌科細菌有強大活性。

　　鴨農們都把這種二十六七天就出欄的鴨子稱(chēng)作為“速成鴨”。那么如此喂養的速成鴨，在出欄時(shí)會(huì )不會(huì )存在藥物殘留呢？養殖戶(hù)表示，廠(chǎng)家在鴨子出欄的時(shí)候并不對鴨子進(jìn)行藥殘的檢測。他們說(shuō)的果真是事實(shí)嗎？隨后記者來(lái)到了一家叫做志誠鴨業(yè)的食品廠(chǎng)了解情況。

　　工作人員表示，養鴨合同中，對藥的使用量進(jìn)行了規定，一只鴨子用藥量不能少于三毛錢(qián)，因為食品廠(chǎng)要從藥品中賺取利潤。但是對于鴨子是否藥物殘留超標卻沒(méi)有任何規定。隨后記者又來(lái)到了長(cháng)潤鴨業(yè)進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，這位宋經(jīng)理表示讓記者電話(huà)聯(lián)系他們的一位二級代理商了解情況。

　　代理商告訴記者，鴨子都是自己去當地畜牧部門(mén)開(kāi)檢疫證，不需要檢疫。

　　農業(yè)部2010年發(fā)布的《動(dòng)物檢疫管理辦法》第十三條規定，出售或者運輸的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)所在地縣級動(dòng)物衛生監督機構的官方獸醫檢疫合格，并取得《動(dòng)物檢疫合格證明》后，方可離開(kāi)產(chǎn)地。第十四條規定，出售或者運輸的動(dòng)物，經(jīng)檢疫符合下列條件的，由官方獸醫出具《動(dòng)物檢疫合格證明》，其中一條就是臨床檢查健康。

　　記者不禁要問(wèn)，鴨子都沒(méi)見(jiàn)著(zhù)，這臨床檢查又是如何進(jìn)行的！隨后記者又來(lái)到了沂南縣動(dòng)物衛生監督所了解情況。

    ?監督所的工作人員承認，“這樣的鴨子肯定有影響，但有些老百姓他不喂點(diǎn)藥他不放心 。這些鴨廠(chǎng)特別是有大的有小的，有什么答應了檢測，但他自己也嫌費事，這些事你很難都去要求。”

　　編后：有句農諺說(shuō)“家有百萬(wàn)，帶毛不算。”就是說(shuō)，搞養殖風(fēng)險大，隨時(shí)可能血本無(wú)歸。我們理解鴨農們的擔心，但是，食品安全、關(guān)系重大，在休藥期內用藥很容易造成藥物殘留在鴨子體內，造成巨大的食品安全隱患，而一些鴨農和企業(yè)之所以能夠鉆了空子，與動(dòng)物衛生監督部門(mén)的把關(guān)不嚴有很大關(guān)系。如何切斷如此“速成鴨”，還需鴨農、企業(yè)、政府部門(mén)的共同努力。
信息來(lái)源：山東廣播電視臺