2015年10月28日，“2015中國·香格里拉國際冰酒文化節”新聞發(fā)布會(huì )在南京金鷹珠江壹號國際酒店召開(kāi)，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )葡果酒專(zhuān)家委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)楊強、上海睿玖葡萄酒文化傳播有限公司首席顧問(wèn)郭福生、“2015中國·香格里拉國際冰酒文化節”組委會(huì )執行主任、云南高科創(chuàng )業(yè)投資有限公司董事長(cháng)胡其修、《糖煙酒周刊》國際酒事業(yè)部總經(jīng)理劉春盛，以及來(lái)自全國各地的40多家媒體參與了此次發(fā)布會(huì )。記者從會(huì )上還了解到，為更好的推廣和宣傳云南香格里拉地區的冰酒，促進(jìn)云南香格里拉冰酒的消費，2015中國香格里拉國際冰酒文化節將于今年12月20日在云南省迪慶藏族自治州的維西傈僳族自治縣舉行。

　　會(huì )上，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )葡果酒專(zhuān)家委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)楊強告訴本刊記者說(shuō)，中國葡萄酒的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了全新階段，個(gè)性化、特色化成為消費的必然需求。因此，葡萄酒所倡導的品類(lèi)制勝、品類(lèi)突圍，成為行業(yè)發(fā)展的趨勢。楊強認為，國產(chǎn)葡萄酒在經(jīng)歷了進(jìn)口酒洗禮之后，有資格通過(guò)酒莊酒、特殊品類(lèi)酒等來(lái)實(shí)現自己的夢(mèng)想和抱負。冰酒，一向被認為國產(chǎn)葡萄酒的短板，事實(shí)上，中國地大物博，在一些區域已經(jīng)發(fā)現了適合冰酒生產(chǎn)的區域，其中就包括云南葡萄酒產(chǎn)區。我們希望，以香格里拉產(chǎn)區為代表的中國西南葡萄酒產(chǎn)區，能夠通過(guò)個(gè)性化、特色化的發(fā)展路徑，屹立于世界葡萄酒之林。

　　隨后，上海睿玖葡萄酒文化傳播有限公司首席顧問(wèn)郭福生發(fā)表了熱情洋溢的講話(huà)，他認為，中國葡萄酒文化建設取得了長(cháng)足的進(jìn)展，相比起十幾年前，不可同日而語(yǔ)。中國冰酒，其實(shí)從建國初期就取得了世界的認可，只不過(guò)后來(lái)廠(chǎng)家從市場(chǎng)的角度更認可干酒。但其實(shí)，從“大江南北倒干紅”開(kāi)始，就日漸體現出差異化對于葡萄酒的重要性。云南香格里拉是中國西南的代表性產(chǎn)區，冰酒是極具地方特色的一個(gè)品類(lèi)。我們希望，香格里拉產(chǎn)區能夠通過(guò)冰酒的發(fā)展，確立產(chǎn)區優(yōu)勢和品類(lèi)優(yōu)勢，從而一舉奠定特色化產(chǎn)區發(fā)展的道路。

　　“2015中國·香格里拉國際冰酒文化節”組委會(huì )執行主任、云南高科創(chuàng )業(yè)投資有限公司董事長(cháng)胡其修向大家介紹了香格里拉冰酒產(chǎn)區的發(fā)展情況。他介紹說(shuō)：香格里拉冰酒產(chǎn)區擁有得天獨厚的冰酒生產(chǎn)資源，堪稱(chēng)舉世無(wú)上的冰酒圣地。著(zhù)名葡萄酒專(zhuān)家、中國葡萄酒學(xué)科奠基人、西北農林科技大學(xué)原副校長(cháng)李華認為，香格里拉冰酒產(chǎn)區堪稱(chēng)“世界之最”的冰酒產(chǎn)區，是世界上“緯度最低、海拔最高、綜合自然條件最好、可開(kāi)發(fā)資源規模最大、最原生態(tài)的冰酒產(chǎn)區”。

　　胡其修介紹說(shuō)：香格里拉冰酒產(chǎn)區的發(fā)展目標，就是要充分利用香格里拉地區得天獨厚的自然資源和豐富多彩的民族文化，建設集葡萄種植、冰酒釀造、冰酒銷(xiāo)售、冰酒莊園休閑度假、自然景觀(guān)和民族風(fēng)情旅游觀(guān)光為一體的冰酒文化旅游圣地，打造香格里拉冰酒原產(chǎn)地保護區，建設全球最大的原生態(tài)冰酒生產(chǎn)基地，開(kāi)創(chuàng )“冰酒新世界”。

　　胡其修還介紹了“2015首屆中國·香格里拉國際冰酒文化節”的籌備情況和舉辦國際冰酒文化節的目的;他說(shuō)：舉辦中國·香格里拉國際冰酒文化節，就是要全面展示香格里拉產(chǎn)區得天獨厚的自然條件和舉世無(wú)雙的資源優(yōu)勢，樹(shù)立香格里拉冰酒產(chǎn)區文化品牌，讓“香格里拉冰酒”產(chǎn)區文化品牌走出云南，走向全國，走向世界;同時(shí)，通過(guò)舉辦香格里拉國際冰酒文化節，構建中外冰酒產(chǎn)業(yè)交流合作平臺，吸引中外戰略投資和產(chǎn)業(yè)投資者投資合作，促進(jìn)香格里拉冰酒產(chǎn)區健康、快速的發(fā)展。會(huì )上透露，今年12月20日“2015中國·香格里拉國際冰酒文化節”將在云南香格里拉迪慶地區舉辦。美麗的香格里拉，將首次以專(zhuān)門(mén)冰酒節的形式，誠邀國內外愛(ài)酒人士到高原品味中國冰酒味道。

　　據了解，目前香格里拉產(chǎn)區的發(fā)展得到了政府的大力扶持，并且制定了三大文化發(fā)展目標：第一，建設全球最大的冰酒生產(chǎn)基地——“冰酒新世界”;第二，申請香格里拉冰酒原產(chǎn)地保護區，第三，舉行每年一度的“中國·香格里拉國際冰酒文化節”。香格里拉已經(jīng)確定了要制定的標準，保證原產(chǎn)地生產(chǎn)的都是真正的冰酒。另外，香格里拉計劃每年舉辦一次“中國香格里拉國際冰酒文化節”目的就是向社會(huì )、向全世界展示原產(chǎn)保護區得天獨厚、與眾不同的風(fēng)味和風(fēng)采，并希望借此構建中外冰酒文化交流合作平臺，吸引中外戰略投資者到冰酒產(chǎn)區投資建設，促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)區的快速發(fā)展?？傊?，冰酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正在加速，需要多方位的探索和努力。

　　新聞發(fā)布會(huì )在全場(chǎng)嘉賓和媒體記者的掌聲中結束。大家相約12月20日，在云南，在香格里拉，在迪慶，在維西，共同鑒證中國冰酒的榮耀時(shí)刻!