在春節即將來(lái)臨之際，本刊記者來(lái)到了河南商丘市睢陽(yáng)區郭村鎮高莊村，就春節來(lái)臨百姓關(guān)心的食品安全問(wèn)題，采訪(fǎng)了河南省高老莊食品公司董事長(cháng)高星。高星董事長(cháng)衣著(zhù)樸實(shí),說(shuō)話(huà)富有激情,字里行間透露出農民的樸實(shí)和坦蕩。憑借著(zhù)幾十年的生活歷煉,以及積累的豐富管理經(jīng)驗,他在談起養豬企業(yè)10余發(fā)展歷程時(shí),如數家珍,平實(shí)中見(jiàn)真諦,隨和中現珠璣,見(jiàn)解深刻而獨到。高星董事長(cháng)告訴記者，在2015年11月的中國·商丘食品博覽會(huì )上，高老莊食品通過(guò)水餃、泡椒豬皮、香腸等食品的展示和品嘗，吸引了全國各地多家客商前來(lái)參觀(guān)并進(jìn)行了商務(wù)洽談，贏(yíng)得了廣大市民和全國各地客商的一致好評，并與二十多家廠(chǎng)商簽訂購銷(xiāo)合同建立長(cháng)期合作的關(guān)系。

　　高星原來(lái)是個(gè)地地道道的農民，他15歲開(kāi)始闖蕩“江湖”，1999年創(chuàng )辦了宏星養殖場(chǎng)，致富后，募集資金為村民修路，并帶領(lǐng)全村村民搞養殖。在他的帶領(lǐng)下，高莊村及周邊村養豬戶(hù)達到2960戶(hù)。2007年，他全票當選高莊村黨支部書(shū)記后，赴外地考察，向專(zhuān)家請教，形成了以宏星牧業(yè)為龍頭的養殖企業(yè)群，該村90%的農戶(hù)發(fā)了養豬財。2012年，他成立了河南高老莊食品有限公司，帶領(lǐng)群眾依靠畜牧養殖和食品加工，形成一條“公司+基地+農戶(hù)”模式的致富路?？恐?zhù)國家的政策扶持和高星獨特的經(jīng)商頭腦，他先后創(chuàng )辦了郭村宏星牧業(yè)、虞城星海牧業(yè)、商丘南三環(huán)黑土豬養殖基地等，總占地面積高達500畝，年產(chǎn)值過(guò)億元。公司自2012年元月1日開(kāi)設高老莊冷鮮肉第一家直營(yíng)店，現在商丘市區已擁有十家直營(yíng)店，與百年老字號“開(kāi)封第一樓”，華馳粵海等知名餐飲企業(yè)，商丘市師范學(xué)院、實(shí)驗小學(xué)等各大院校以及企事業(yè)單位等建立了合作關(guān)系。

　　在高星的不斷努力下，現在，河南省高老莊食品有限公司公司逐步發(fā)展壯大，主要經(jīng)營(yíng)冷鮮肉、精加工肉制品、熟食等以豬肉為主的低溫肉制品，年生產(chǎn)加工生豬能力30余萬(wàn)頭，系列產(chǎn)品達幾十種,成為商丘市冷鮮肉生產(chǎn)基地及深加工肉制品生產(chǎn)基地。目前，公司已成為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，注冊商標“高老莊”獲得“河南省著(zhù)名商標”稱(chēng)號。去年，公司被省畜牧廳授予“河南省食品安全放心工程示范單位”。2008年5月份，本公司已通過(guò)國家農業(yè)部綠色無(wú)公害畜產(chǎn)品及產(chǎn)地認證。2009年，高星被評為“感動(dòng)商丘十大新聞人物”;同年，宏星牧業(yè)被商丘市委、市政府授予“商丘市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”;2010年7月，宏星牧業(yè)被河南省人民政府評定為“河南省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”;同月星河南海牧業(yè)被農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審定為“無(wú)公害農產(chǎn)品”。2012年，河南高老莊食品有限公司董事長(cháng)高星先生被國家肉品質(zhì)安全控制工程技術(shù)研究中心發(fā)給“各項職能合格證書(shū)”2012年，宏星牧業(yè)被國家農業(yè)部評定為“生豬標準化示范場(chǎng)”。2012年，河南高老莊食品有限公司被商丘市消費者協(xié)會(huì )評為“消費者信得過(guò)單位”。2013年5月，宏星牧業(yè)被省畜牧局被為“河南省食品安全放心工程示范單位”。高星個(gè)人現為河南省商丘市人大代表，睢陽(yáng)區人大常委、商丘市養豬業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、睢陽(yáng)區郭村鎮高莊村黨支部書(shū)記。中共商丘市委辦公室“民意快線(xiàn)”聯(lián)絡(luò )員。

　　河南省高老莊食品公司公司下轄有6個(gè)子公司:河南省宏星牧業(yè)發(fā)展有限公司、河南星海牧業(yè)發(fā)展有限公司、河南高老莊食品有限公司、商丘市美邦飼料有限公司、商丘市良源種業(yè)有限公司、河南高老莊農牧科技股份有限公司。

　　河南宏星牧業(yè)公司坐落在商丘市睢陽(yáng)區郭村鎮高莊村，現有一個(gè)種豬場(chǎng)和三個(gè)分場(chǎng)，占地200余畝，是一家種豬養殖繁育省級重點(diǎn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和商丘市養豬業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)單位。公司現有母豬群2000余頭，公司發(fā)揮資源優(yōu)勢，采取“公司+基地+農戶(hù)”的模式，依靠科學(xué)養殖技術(shù)，大力發(fā)展畜牧養殖業(yè)。帶動(dòng)周邊養殖戶(hù)3000余戶(hù)，全部實(shí)行“六統一”管理模式，即:統一養殖模式，統一品種供應，統一防疫程序，統一保健計劃，統一品牌飼料，統一商品豬出售。2008年5月份，該公司已通過(guò)國家農業(yè)部綠色無(wú)公害畜產(chǎn)品及產(chǎn)地認證。

　　為保證豬源質(zhì)量，公司以旗下的河南宏星牧業(yè)、河南星海牧業(yè)為龍頭，以創(chuàng )新獨有的運作模式創(chuàng )辦綠色生豬養殖基地，為高老莊食品提供綠色、健康、安全、可控、可追溯的豬源。在管理上實(shí)行包良種仔豬購進(jìn)、包技術(shù)服務(wù)和防疫、包生豬回收;統一養殖模式、統一品種、統一防控、統一飼養、統一監督、統一銷(xiāo)售。優(yōu)質(zhì)的豬源為高老莊生產(chǎn)高品質(zhì)肉品提供了有力保障。河南高老莊食品有限公司擁有寬敞明亮的冷鮮肉精細分割車(chē)間、煙熏肉制品加工車(chē)間、擁有先進(jìn)設備的水餃生產(chǎn)線(xiàn)車(chē)間和五星級中央大廚房。公司通過(guò)精細分割、肉食品深加工拉長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，解決銷(xiāo)原豬和農戶(hù)賣(mài)豬難、增強抵御自然災害的協(xié)同能力。尤其是肉制品的加工進(jìn)超市上餐桌，實(shí)現增財稅富百姓。

　　公司自2012年元月1日開(kāi)設高老莊冷鮮肉第一家直營(yíng)店，現在商丘市區已擁有有十家直營(yíng)店，與百年老字號“開(kāi)封第一樓”，華馳粵海等知名餐飲企業(yè)，商丘市師范學(xué)院、實(shí)驗小學(xué)等各大院校以及企事業(yè)單位等建立了合作關(guān)系。網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)與電子商務(wù)系統建設正在進(jìn)行中。公司2014年的目標是創(chuàng )新發(fā)展“公司+合作單位+基地+農戶(hù)”的新模式，努力爭取年出欄三元商品豬50萬(wàn)頭。公司始終遵循“養好品牌豬、賣(mài)好良心肉”;“為國人健康做良心食品”的企業(yè)宗旨，把企業(yè)做成產(chǎn)、供、銷(xiāo)、集、供、養、冷鮮肉加工、熟食加工為一體的大型集團化公司，打造飼料加工→畜禽養殖→畜產(chǎn)品精深加工的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，營(yíng)造綠色食品大廚房。

　　在精深加工上，高老莊冷鮮肉按照國家標準生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝冷卻處理后，使肉類(lèi)溫度保持在0—4℃，并在后續的加工、流通和銷(xiāo)售過(guò)程中始終保持在0—4℃范圍，提高了肉品的安全系數和感官舒適性，保障了具有綠色無(wú)公害、營(yíng)養豐富、肉質(zhì)鮮嫩、肉香濃郁、易消化吸收等特點(diǎn)，給人一種在享受美味佳肴的同時(shí)，享受高品質(zhì)生活的感受。

　　高老莊食品公司董事長(cháng)高星告訴記者，做企業(yè)其實(shí)就是做良心，河南高老莊食品有限公司更是如此。“國人大廚房，健康高老莊”是企業(yè)發(fā)展的理念。高老莊遵循的宗旨就是“養好品牌豬、賣(mài)好良心肉，為國人健康做良心食品”，高質(zhì)量好品牌是靠實(shí)實(shí)在在干出來(lái)的。