唐山是食品生產(chǎn)和消費大市。隨著(zhù)人民生活水平的不斷提高，有效地拉動(dòng)了城市餐飲業(yè)發(fā)展，餐廚廢棄物也隨之大量增多。為加強餐廚廢棄物管理，推進(jìn)資源再生利用，改善城市環(huán)境質(zhì)量，防止“地溝油”回流餐桌，保障群眾飲食安全，該市緊緊抓住被確定為國家第二批餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市的機遇，按照循環(huán)綠色發(fā)展理念，積極引入社會(huì )資本，探索實(shí)施餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理，目前，全市餐廚廢棄物收集、運輸、處置體系已經(jīng)建立，各項配套法規、制度日益完善，逐步實(shí)現了餐廚廢棄物從產(chǎn)生到收集運輸，再到處置利用的閉合式循環(huán)發(fā)展模式。

　　市委、市政府高度重視

　　該市將餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理列為為民辦實(shí)事工程之一，成立了由常務(wù)副市長(cháng)親自?huà)鞄浀膶?zhuān)項工作領(lǐng)導小組，多次深入一線(xiàn)，督導調度工作進(jìn)度。并明確食安辦為牽頭單位，建立了各部門(mén)和區政府分工負責、協(xié)調聯(lián)動(dòng)的組織管理體系，千方百計解決推進(jìn)中遇到的困難和問(wèn)題，有力保障了各項工作的順利開(kāi)展。今年7月份，總投資1.8億元的市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)項目建成投運，日餐廚垃圾收運處置量190多噸。

　　建立收運處體系

　　按照餐廚廢棄物收集、運輸、處理一體化管理體系的思路，采取PPP運營(yíng)模式，由唐山環(huán)潔能源有限公司投資，購置收運設備，建設處置設施，并授權委托企業(yè)和餐廚廢棄物產(chǎn)生單位簽訂收運合同，負責主城區餐廚廢棄物的收集、運輸和處理，大大降低了監管成本和處理成本，提高了監管效率。目前，該公司已分別與主城區八個(gè)區政府簽訂了《餐廚廢棄物集中收集運輸處置協(xié)議》，在此基礎上與4300多家餐廚廢棄物產(chǎn)生單位簽訂了《餐廚廢棄物委托收運協(xié)議》，簽約率達90%以上。

　　完善政策法規體系

　　依據《河北省餐廚廢棄物管理辦法》，借鑒先進(jìn)地區經(jīng)驗，以唐山市人民政府令形式出臺的《唐山市餐廚廢棄物管理辦法》，已于2014年1月1日開(kāi)始實(shí)施。在此基礎上，制定了餐廚廢棄物收運、處置考核辦法及財政補貼辦法和標準，為實(shí)現餐廚廢棄物規范化管理提供了制度保障。

　　加強整治規范

　　2011年以來(lái)，該市持續開(kāi)展餐廚廢棄物專(zhuān)項整治工作，不斷加強地溝油和餐廚廢棄物管理工作。以打擊非法收運餐廚廢棄物的車(chē)輛為突破口，組織城管、公安、食藥監、環(huán)保等相關(guān)部門(mén)，多次開(kāi)展聯(lián)合執法，切斷非法收運渠道，倒逼餐飲企業(yè)將餐廚廢棄物交給有資質(zhì)企業(yè)處置，收到了較好效果。今年以來(lái)，累計開(kāi)展聯(lián)合執法行動(dòng)4次，出動(dòng)執法人員80多人次，出動(dòng)執法車(chē)輛20余輛次，查扣非法收運車(chē)輛10余輛。同時(shí)，市城管部門(mén)在處置企業(yè)設置駐廠(chǎng)監管人員，實(shí)施全程監督。

　　營(yíng)造濃厚的輿論氛圍

　　在市內主流媒體發(fā)布了《唐山市人民政府關(guān)于實(shí)施餐廚廢棄物集中收集運輸處置的通告》。精心編制群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的宣傳內容，借助食品安全宣傳周等科普宣傳活動(dòng)以及電視臺、電臺、報刊、網(wǎng)絡(luò )、微信等各種媒介，進(jìn)行了大張旗鼓的宣傳。加大對非法收運處置行為的曝光力度，取得了曝光一起、震懾一批的效果。同時(shí)，設置并公布舉報電話(huà)，鼓勵群眾監督舉報，營(yíng)造了全民參與、全民監督的良好氛圍。

　　當前，唐山正處在由重化工業(yè)城市向生態(tài)城市轉型的關(guān)鍵階段，該市將進(jìn)一步健全餐廚廢棄物管理長(cháng)效機制，完善收運處置體系，強化日常監督管理，努力實(shí)現餐廚廢棄物統一收運、集中處置全覆蓋，不斷提升全市循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展水平，加快建設具有實(shí)力、活力、魅力的沿海強市、美麗唐山，朝著(zhù)全國沿海開(kāi)放城市第二方陣的目標加速邁進(jìn)。