在太行山的南麓，有一塊最肥沃的土地——中國溫縣。這是一座以溫泉得名的城池，巍峨雄偉的太行山從這里綿延不斷。河南溫縣境內水流豐富，早在夏朝人民就依溫泉而建城池，黃河、伊洛河在這里交匯，沁河、濟水在這里流淌。相傳上古時(shí)期，炎帝神農氏為解民之疾苦，跋山涉水，辨五谷以為民食，嘗百草以醫民恙。聽(tīng)聞太行南麓有一牛角川之地，出產(chǎn)一物，頗為神奇，覓而食之，頓覺(jué)精神振奮，遂嘆之為神物，此物即山藥。

　　得天獨厚盛產(chǎn)珍奇

　　據了解，山藥古名薯蕷，因避唐代宗李豫名諱更名為薯藥，又避宋英宗趙曙名諱更名為山藥。明清時(shí)溫縣一帶屬懷慶府管轄，故這里出產(chǎn)的山藥世稱(chēng)“懷山藥”，其中一種形若鐵棍、密布細毛、色褐間紅、質(zhì)堅粉足、功效奇特，被譽(yù)為“鐵棍山藥”，尊為懷山藥之極品! 現代研究表明，鐵棍山藥是溫縣特有的地理環(huán)境和氣候條件共同孕育的珍產(chǎn)靈物。

　　河南溫縣北依太行，南臨黃河，形成獨特的“牛角川”地勢，千年的河流沖積使這里的土壤沉淀了豐富營(yíng)養和微量元素;地處北緯34.48度、東經(jīng)112.02度，屬溫帶南沿，年平均氣溫14～15度，年積溫4500度以上，年日照2484小時(shí)，年降水550-700毫米，冬不過(guò)冷，夏不過(guò)熱，干濕相宜，氣候溫和;在這里，千百萬(wàn)年來(lái)，太行山特殊的巖溶水，攜帶豐富的微量元素滲入地下，與溫縣地下水貫通相連，形成了獨特的水質(zhì);溫縣境內的空氣，由于長(cháng)時(shí)間地熱烘烤，土壤中微量元素和礦物質(zhì)蒸發(fā)彌散，形成了獨特的微生物和微量元素結構。

　　在多種因素的綜合作用，溫縣形成了得天獨厚的自然條件。鐵棍山藥在這里生長(cháng)，經(jīng)過(guò)數千年種內遺傳變異，逐漸形成了外部形態(tài)、生理機能以及有效成分合成上的獨有品質(zhì)，富含果膠、皂苷、甘露多糖、植酸、多巴胺、蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種微量元素。近年來(lái)，西方科學(xué)家和我國清華大學(xué)生命科學(xué)院專(zhuān)家研究發(fā)現，鐵棍山藥中含有豐富的DHEA，具有抗衰老、提高免疫能力、改善性功能等作用。實(shí)驗證明，鐵棍山藥在多地區試種，其品質(zhì)發(fā)生變異，無(wú)法與溫縣鐵棍山藥相比較。曾有日本專(zhuān)家將當地的土壤、水樣、種子運回日本，分析、研究、調配土壤進(jìn)行試種，結果均以失敗告終。

　　“鐵棍山藥”不用藥

　　記者了解到，自公元前734年衛桓公以溫地山藥為貢品進(jìn)獻周王室，三千年來(lái)，溫地山藥一直是皇室御貢，并為歷代醫家所推崇。唐宋時(shí)期，“四大懷藥”踏上漫漫“絲綢路”，傳入西亞和西歐諸國;明代，隨鄭和船隊跨過(guò)茫茫海洋傳入東南亞、中東、東非、南非諸國，在海外享有“華藥”的美譽(yù);公元1914年，在美國舊金山舉辦的“萬(wàn)國商品博覽會(huì )”上，“四大懷藥”作為國藥展出，受到各國醫藥學(xué)家和藥商的贊譽(yù)和稱(chēng)道。

　　近年來(lái)，隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展，人們對生活質(zhì)量、生存環(huán)境以及長(cháng)壽保健有了更高的要求，作為懷藥之極品，溫縣鐵棍山藥再次受到全世界人民的關(guān)注。而今，它已經(jīng)從皇家御貢、貴族獨嘗，成為普通百姓饋贈親友、舉家共享的上品首選。溫縣鐵棍山藥之珍貴，還在于科學(xué)種植、精耕細作。以農科所為依托，建立了溫縣四大懷藥技術(shù)研究中心，為品種提純復壯、提高品質(zhì)提供了可靠保障。根據多年種植經(jīng)驗，加上現代技術(shù)科學(xué)試驗，鐵棍山藥輪作期為五年以上，才能保證鐵棍山藥的品質(zhì)和產(chǎn)量。種植過(guò)程中嚴謹選地，科學(xué)翻耕，選清明至谷雨之間、地表5厘米地溫連續穩定在16℃時(shí)栽種，及霜降至立冬養分全部集中時(shí)采收。同時(shí)，溫縣鐵棍山藥在種植過(guò)程中不使用農藥，以精耕細作打造綠色原生態(tài)產(chǎn)品，故又有“溫縣鐵棍山藥，不用藥”之說(shuō)。

　　政府引導喜獲贊譽(yù)

　　面對市場(chǎng)大量需求，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，政府采取了一系列措施，積極進(jìn)行新品種試驗，加強田間指導和技術(shù)培訓，加強監測力度和標準化建設，成立農產(chǎn)品質(zhì)量安全監測中心，確保鐵棍山藥無(wú)公害生產(chǎn);為解決土地置換難題，建立土地流轉中心11個(gè)，不斷提高農業(yè)生產(chǎn)的集中化、組織化程度。2003年，溫縣鐵棍山藥被國家技術(shù)檢驗檢測監督總局批準為“地理標志產(chǎn)品”。 2007年溫縣被授予“河南省十大中草藥種植基地”稱(chēng)號。2008年，胡錦濤總書(shū)記視察農科所和鐵棍山藥種植基地，對溫縣鐵棍山藥的標準化種植予以充分肯定。

　　目前，“鐵棍山藥”已注冊商標，全縣鐵棍山藥種植面積達3.3萬(wàn)畝，擁有24家懷藥生產(chǎn)加工銷(xiāo)售龍頭企業(yè)，其中懷山堂、健國等企業(yè)實(shí)行了鐵棍山藥連鎖經(jīng)營(yíng);年加工銷(xiāo)售懷藥產(chǎn)品18萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達4.5億元，50多種產(chǎn)品遠銷(xiāo)美國、日本、新加坡以及港澳臺等30多個(gè)國家和地區，為社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展和人類(lèi)健康長(cháng)壽做出了重要貢獻!