河南省溫縣食藥監局 提前介入嚴監管 圣誕節間舌尖安

2017-12-27 10:14:03 來(lái)源： 食品安全導刊

　　鄭永慶 本刊記者 柴占陽(yáng)
 
　　為確保2017年圣誕節期間宗教活動(dòng)場(chǎng)所的飲食安全，河南省焦作市溫縣食藥監局從12月20日起，該局局長(cháng)劉澤溫就召開(kāi)局領(lǐng)導班子會(huì )議，制定相關(guān)策略并帶溫縣食藥監局執法人員提前介入，對全縣19家基督教堂聚餐活動(dòng)場(chǎng)所進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項檢查。
 
　　據介紹，當下中國境內的圣誕節（Christmas）又稱(chēng)耶誕節，耶穌誕辰，譯名為“基督彌撒”，西方傳統節日，在每年12月25日。彌撒是教會(huì )的一種禮拜儀式。圣誕節是一個(gè)宗教節，因為把它當作耶穌的誕辰來(lái)慶祝，故名“耶誕節”。大部分的天主教教堂都會(huì )先在24日的平安夜，亦即12月25日凌晨舉行子夜彌撒，而一些基督教會(huì )則會(huì )舉行報佳音，然后在12月25日慶祝圣誕節；基督教的另一大分支——東正教的圣誕節慶則在每年的1月7日。
 
　　由于歷史的原因，國內的一些地方會(huì )有一些基督教堂和信徒。由此會(huì )出現一定的群體集中聚餐和消費食品的風(fēng)險隱患存在。
 
　　為了保障群體聚會(huì )食品的安全，本刊記者得知，12月21日溫縣食藥監局局長(cháng)劉澤溫、局紀檢組長(cháng)張俊巖先后對轄區的岳村街道基督教堂、溫泉街道基督教堂等4家教堂進(jìn)行了實(shí)地查看，重點(diǎn)對教堂廚房購進(jìn)的食品品種、從業(yè)人員健康管理、餐飲具的清洗消毒、索證索票、進(jìn)貨查驗、貯存條件、操作流程控制、操作間衛生條件、用水安全等進(jìn)行了詳細的查看，對存在安全隱患的地方提出了切實(shí)可行的整改意見(jiàn)。
 
　　劉局長(cháng)認真告誡教堂食堂人員要提高食品安全意識，預防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保圣誕節期間信教群眾的飲食安全。
 
　　最后，劉局長(cháng)對鄉鎮（街道）監管所的工作給予了高度肯定，并認真叮囑監管所負責人，在圣誕節期間一定要派人駐守在供餐現場(chǎng)，進(jìn)行檢查指導，對發(fā)現的問(wèn)題當場(chǎng)提出整改意見(jiàn)并監督其整改到位，對宗教場(chǎng)所聚餐組織者、大廚進(jìn)行備案登記，并簽訂《食品安全承諾書(shū)》，要求聚餐活動(dòng)組織者按規定對食品進(jìn)行留樣保存，確保各教堂在聚餐期間做到安全、有序，不出現任何食品安全問(wèn)題。
 
　　本刊記者在寫(xiě)完這篇稿件后，欣聞剛剛過(guò)去的冬至和“圣誕節”在很多地方，如在學(xué)校校園出現了兩種截然不同的現象，傳統文化的氛圍濃了，“洋氣”淡了，“過(guò)洋節”盲目跟風(fēng)的現象沒(méi)了。黨的十九大之后，按照中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統文化發(fā)展工程的意見(jiàn)》精神，為踐行社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)，全國各地正在掀起一場(chǎng)以正確理解、認同中華傳統美德和優(yōu)秀傳統文化的精神內涵，增強民族文化自信和價(jià)值觀(guān)自信，留住我們傳統文化的根的浪潮，這浪潮蕩擊著(zhù)我們的心靈！
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