原標題：修武縣食品藥品監督管理局——把握“四個(gè)突出”大力開(kāi)展含鋁食品添加劑超標專(zhuān)項整治工作

　　一是突出組織領(lǐng)導。成立了以局長(cháng)為組長(cháng)，業(yè)務(wù)局長(cháng)為副局長(cháng)，各相關(guān)股(室)、所負責人為成員的含鋁食品添加劑超標專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，建立了一把手親自抓，負總責，分管領(lǐng)導具體抓，直接負責，層層抓落實(shí)的工作機制，確保了整治工作的順利開(kāi)展。

　　二是突出行動(dòng)重點(diǎn)。以本轄區農貿市場(chǎng)、超市、學(xué)校食堂、餐飲單位、早餐攤販為重點(diǎn)單位，以油條、粉條粉絲、膨化食品和發(fā)酵面制品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查是否嚴格落實(shí)主體責任、履行法定義務(wù)，是否嚴格執行食品添加劑采購、生產(chǎn)和使用過(guò)程安全管理制度;檢查食品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)是否按照要求對原輔料進(jìn)行索證索票;使用含鋁食品添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑管理和使用是否規范，對出廠(chǎng)的產(chǎn)品是否做到批批檢驗;食品添加劑經(jīng)營(yíng)單位及使用食品添加劑的餐飲服務(wù)單位有無(wú)使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉等3種禁用食品添加劑的行為以及食品添加劑“五專(zhuān)”管理(專(zhuān)人采購、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存)的落實(shí)情況。

　　三是突出巡查監管。充分發(fā)揮各食藥監所的前沿陣地作用，加大巡查頻次，不斷細化排查，嚴格檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品添加劑生產(chǎn)、購進(jìn)、使用含鋁食品添加劑情況。不斷加強對食品加工點(diǎn)、小作坊等重點(diǎn)監管對象的巡查監管力度。同時(shí)，充分發(fā)揮食品檢驗技術(shù)支撐作用，對含鋁食品添加劑和相關(guān)食品進(jìn)行抽樣檢驗工作。

　　四是突出宣傳引導。整治工作中，我局始終注重把宣傳工作貫穿專(zhuān)項整治工作始終，在開(kāi)展巡查走訪(fǎng)工作的同時(shí)，向食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)單位大力宣傳《食品添加劑使用標準》、《國家衛生計生委、工業(yè)和信息化部、質(zhì)檢總局、食品藥品監管總局、糧食局聯(lián)合發(fā)布的關(guān)于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》的相關(guān)知識，督促含鋁食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用單位進(jìn)一步增強法律意識、誠信意識和食品安全意識，落實(shí)食品安全主體責任，自覺(jué)規范含鋁食品添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為，提升含鋁食品添加劑以及使用其制成食品的安全水平，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。