樂(lè )清市場(chǎng)監督管理局召開(kāi)食品生產(chǎn)加工監管
暨G20峰會(huì )食品安全保障工作會(huì )議

本刊記者    李振存

 

　　蔡斌總工程師對此次會(huì )議召開(kāi)的原因和意義進(jìn)行了闡述，并就如何做好G20峰會(huì )食品安全保障工作和有序推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊治理工作，提出了三點(diǎn)建議和要求：一是各基層單位要聯(lián)合鎮街食安辦開(kāi)展底數清查和動(dòng)態(tài)掌握工作。八月份組織開(kāi)展迎接G20食品生產(chǎn)加工小作坊整治月行動(dòng)，全面摸清小作坊底數，做好小作坊A、B、C等級劃分和開(kāi)歇業(yè)動(dòng)態(tài)數據掌控;二是開(kāi)展打擊小作坊“兩超一非”行為執法行動(dòng)，提升小作坊食品質(zhì)量。要求小作坊加強添加劑使用管理，改善生產(chǎn)環(huán)境衛生狀況，特別是抓緊洗手池、隔離措施、地面墻面這些方面的改造;三是要以取得食品生產(chǎn)許可證為導向，引導小作坊轉型升級。要結合“個(gè)轉企”等工作，因地制宜鼓勵小作坊通過(guò)專(zhuān)業(yè)合作、龍頭帶動(dòng)、股份聯(lián)合、區域集中、協(xié)會(huì )推動(dòng)等五種模式進(jìn)行整合提升。

　　在會(huì )上，樂(lè )清市市場(chǎng)監督管理局食品生產(chǎn)流通監管科副科長(cháng)余文俊進(jìn)行了食品生產(chǎn)加工小作坊監管實(shí)務(wù)培訓，講解了三方面內容：一方面結合具體事例，對《浙江省食品安全若干規定》(草案討論稿)進(jìn)行了解讀，在法律法規層面要求小作坊負責人做到心中有戒。另一方面，就如何做好2016年全市食品生產(chǎn)加工小作坊治理工作，保障G20峰會(huì )迎接平安城市創(chuàng )建檢查等進(jìn)行了說(shuō)明并部署了有關(guān)工作。最后其還提供了一個(gè)豆制品生產(chǎn)加工小作坊成功轉型的范本，建議廣大食品加工小作坊走轉型升級的可持續發(fā)展之路，提升市民對地產(chǎn)食品的信心和滿(mǎn)意度。通過(guò)培訓，有效增強了與會(huì )小作坊負責人的法律意識、責任意識、風(fēng)險意識和發(fā)展意識，取得了良好的培訓效果。