2015年高考臨近，為做好高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，近日，河南省焦作市修武縣食品藥品監督管理局采取有力措施，強化考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲單位的餐飲安全監管，確保高考師生飲食安全。

　　一是提前介入。制定《高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案》，與考點(diǎn)學(xué)校食堂、監考老師就餐單位簽訂了《2015年高招活動(dòng)餐飲服務(wù)單位食品安全保障工作指導意見(jiàn)》和《2015年高招活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責任承諾書(shū)》，并對考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式監督檢查，認真排查消除食品安全隱患。

　　二是強化監管。加強重點(diǎn)環(huán)節的餐飲食品安全防控，要求餐飲單位嚴禁采購和使用國家明令禁止的各類(lèi)食品原料、食品添加劑，嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗、索證索票、采購記錄等制度要求。對檢查發(fā)現的餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題，特別是薄弱環(huán)節和突出問(wèn)題，限期整改。

　　三是駐點(diǎn)監督。安排4名執法人員分別到萬(wàn)水千山大酒店、修武一中、修武一中分校駐點(diǎn)監督，對活動(dòng)期間餐飲過(guò)程中的原材料采購、餐具消毒、食品留樣等進(jìn)行監管，對可疑食品將開(kāi)展快速檢測。

　　四是加強值守。嚴格落實(shí)24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導帶班制度，做好應急處置準備工作?；顒?dòng)期間，一旦發(fā)現可疑食物中毒事件，及時(shí)報告，并立即采取應急處置措施。

　　目前，該局各項保障措施全面到位，已檢查餐飲單位43家，下達監督意見(jiàn)書(shū)43份。

　　作者：劉豫東

　　單位：河南省焦作市修武縣食品藥品監督管理局