江西好汁然特色食品有限公司加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動(dòng)經(jīng)濟增長(cháng)

2017-08-03 11:53:46 來(lái)源：食品安全導刊

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本刊記者褚根娟

　　江西好汁然特色食品有限公司-----系一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售毛蔗糖等特色農產(chǎn)品的企業(yè)，公司前身為樂(lè )平市好汁源特色農產(chǎn)品加工專(zhuān)業(yè)合作社，合作社成立于2010年5月，為加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展，迎合更大市場(chǎng)，推動(dòng)本土經(jīng)濟增長(cháng)，于2015年7月成立了江西好汁然特色食品有限公司。

　　公司坐落于“瓷都”景德鎮南面享有“毛蔗糖之鄉”美譽(yù)的樂(lè )平市名口鎮，注冊資金536萬(wàn)元，現公司占地20余畝，擁有專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)2條，萬(wàn)余畝毛蔗種植基地供應原材料。公司秉承傳統制作工藝，結合現代化生產(chǎn)及檢測設備，在保證口感不變、營(yíng)養不流失的同時(shí)，將產(chǎn)品衛生及質(zhì)量提升極致，廣受業(yè)內及消費者等各界人士好評與推崇。近年來(lái)連續獲得第十屆中國國際農產(chǎn)品交易會(huì )暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎、江西省十大風(fēng)味休閑食品獎、第十二屆江西鄱陽(yáng)湖綠色農產(chǎn)品（上海）展銷(xiāo)會(huì )產(chǎn)品金獎。

　　公司將本著(zhù)“信譽(yù)為本、質(zhì)量第一”的原則，為實(shí)現公司加農戶(hù)雙贏(yíng)發(fā)展，打造鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟創(chuàng )新型綠色項目的特色食品而不懈努力。

　　毛蔗紅糖又名茅蔗糖，始于漢朝,興于唐朝，歷代為《千金方》、《本草綱目》等經(jīng)典推崇，延續至今。該糖呈膏狀，顏色為金黃色、黑色或暗紅色，質(zhì)地粘稠，氣味清香，入口甜而不膩，是傳統的女性保健品。在很早之前，我國南方地區就有野生蔗林。唐代著(zhù)名詩(shī)人王維曾寫(xiě)道“飽食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒”的詩(shī)句。這一句詩(shī)，直接道出了毛蔗膏在很久之前，就已經(jīng)是達官貴人的保健珍品了。

　　毛蔗紅糖因其獨特的膏狀形態(tài)，易沖泡、耐儲存。農家常溫儲存于瓦缸，于陰涼干燥處可放置2年之久。好汁然的毛蔗紅糖膏單獨罐裝密封性強，可以保存更久。目前公司產(chǎn)品分為兩個(gè)系列，其中臻品適合日常保養，它還原了毛蔗汁原本的口感，蔗香更濃郁，含有的礦物質(zhì)及其它營(yíng)養成分保留更全面；精品系列更適用于經(jīng)期和月子期間的特殊保養。

　　
生產(chǎn)工藝

　　好汁然毛蔗紅糖膏加工工藝是：霜降后將毛蔗砍下，去除毛葉，洗凈榨汁，經(jīng)過(guò)層層過(guò)濾后，將蔗汁倒入地灶大鐵鍋中，以大火煮沸、中火細熬、小火收汁。在這段時(shí)間，需經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員不時(shí)攪拌，歷經(jīng)8-10小時(shí)成型。待紅糖自然冷卻后，再由國內最新設備完成最后的罐裝。

　　以柴火灶熬制，充分保留傳統工藝精髓，使紅糖品質(zhì)潔凈明亮，口感細膩唯美，純粹天然。以最新設備機械化罐裝，使產(chǎn)品更加衛生健康，提高生產(chǎn)效率。這就是好汁然傳統工藝與現代化技術(shù)結合的生產(chǎn)之道。

　　原料及產(chǎn)品產(chǎn)地

　　好汁然特色食品有限公司產(chǎn)品來(lái)自于樂(lè )平市，屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，四季濕潤宜人，具有典型的江南特色。歸樂(lè )平市所管轄的名口鎮種植毛蔗歷史優(yōu)久，由于當地擁有大面積樂(lè )安河兩岸疏松肥沃的沙質(zhì)土地，非常適合毛蔗生長(cháng)，出糖率更高。該品種所熬制的紅糖品質(zhì)優(yōu)良，以其獨特風(fēng)味享譽(yù)贛東北地區。故當地農戶(hù)常年種植毛蔗，而且不會(huì )使用化學(xué)農藥等產(chǎn)品，可謂是真正的天然綠色安全食品！