為提升食品安全突發(fā)事件響應及處置能力，近日，淮陰區開(kāi)展2018年度食品安全突發(fā)事件應急演練，此次食品安全應急演練由區食安辦、區市場(chǎng)監管局、區衛計委和市一院共同組織實(shí)施，區學(xué)校食堂負責人、部分企業(yè)食堂負責人約100余人觀(guān)摩了本次演練。

演練采用現場(chǎng)實(shí)戰模擬的方法，活動(dòng)模擬在市一院梅花餐廳就餐后，多名就餐人員陸續出現頭暈、腹痛、腹瀉、嘔吐等食品中毒癥狀，在餐廳服務(wù)員迅速報告餐廳負責人后，逐級報告并送醫?；搓巺^接報后按照食品安全突發(fā)事件處置要求，迅速啟動(dòng)食品安全突發(fā)事件應急預案，組織協(xié)調相關(guān)部門(mén)迅速開(kāi)展患者救治、事故報告、事故調查及處置。整個(gè)演練分事故報告、應急響應、事故調查、輿情監測與信息發(fā)布、相應終止等五個(gè)環(huán)節，全程體現了生命至上、緊張有序、忙而不亂、處置得當的理念，各部門(mén)各司其職，責任清晰，環(huán)環(huán)相扣，流程合理，表現出了良好的應急處置能力。

演練結束后，區市管局副局長(cháng)趙勁松就演練進(jìn)行了總結。他指出，本次演練全面貫徹落實(shí)《食品安全法》的各項要求，以《淮陰區食品安全突發(fā)事件應急預案》為指導，較好地實(shí)現了鍛煉隊伍、提升能力的目標，通過(guò)現場(chǎng)模擬演練，有效檢驗了全區對食品安全突發(fā)事件應急指揮、快速反應、醫療救治、信息發(fā)布的應急處置能力，提高了全區處置食品安全突發(fā)事件的實(shí)戰能力、快速反應及解決實(shí)際問(wèn)題的能力。他強調，雖然當前食品安全形勢穩定向好，但食品安全隱患依然存在，食品安全形勢依然嚴峻，在切實(shí)抓好應急演練的同時(shí)，還必須做到：一要堅持問(wèn)題導向，強化風(fēng)險管理。要進(jìn)一步強化問(wèn)題意識，針對食品安全難點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題和薄弱環(huán)節，突出重點(diǎn)、創(chuàng )新監管，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，盡最大努力防止重大食品安全事故的發(fā)生;二要加大宣傳力度，推進(jìn)社會(huì )共治。要充分發(fā)揮企業(yè)、群眾、行業(yè)組織等各方的作用，不斷創(chuàng )新宣傳載體、豐富宣傳內容，積極營(yíng)造全社會(huì )人人關(guān)心食品安全的良好氛圍;三要強化技能培訓，健全處置機制。要全面落實(shí)“四有兩責”，不斷完善應急響應體系和工作機制，加強隊伍能力提升，以便在突發(fā)重大食品安全事件面前，能做到判斷準確、組織有力、反應迅速、處置高效，把損失降到最低限度。要以本次演練為契機，進(jìn)一步強化食品安全意識、責任意識，認真總結經(jīng)驗，改正不足，全面切實(shí)提高食品安全事件應急處置能力和水平，更好地保障人民群眾“舌尖上的安全”。

本次食品安全突發(fā)事件應急演練，檢驗了我區食品安全突發(fā)事件應急預案的實(shí)用性、可用性、可靠性，也檢驗了相關(guān)部門(mén)工作人員是否明確自己的職責和應急行動(dòng)程序，鍛煉了各部門(mén)協(xié)同反應水平和實(shí)戰能力，對提高食品安全突發(fā)事件應急處置能力有著(zhù)積極意義。(胡景山 吳森林)