劉同慶

(泰安市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所，山東泰安 271000)

摘 要：食品安全體系中，食品安全檢驗檢測發(fā)揮著(zhù)重要的作用。通常而言，食品檢驗檢測報告會(huì )直接影響到食品質(zhì)量檢驗檢測工作。為此，文章闡述了食品安全檢測實(shí)驗室信息管理系統的應用架構，以期為行業(yè)人士提供有價(jià)值的參考和借鑒，幫助行業(yè)取得更好的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：食品;安全檢測實(shí)驗室;信息管理系統;應用架構

當前社會(huì )飛速發(fā)展，食品安全檢測需求持續提升，食品安全檢測實(shí)驗室的檢測任務(wù)也不斷增加。先進(jìn)的信息管理系統可實(shí)現送檢樣品的科學(xué)分類(lèi)與檢測高效性的提升，為此就誕生了實(shí)驗室信息管理系統(Laboratory Information Management System，LIMS)系統，為食品安全檢測提供更多的參考依據[1]。相關(guān)工作人員需要對LIMS系統的整體架構進(jìn)行有效分析，熟練掌握其中的檢測流程，使之在食品檢測行業(yè)中得到更好的應用。

1 食品安全檢測現狀與檢測實(shí)驗室管理現狀

1.1 食品安全檢測現狀

食品安全檢測實(shí)驗室是根據我國現行食品質(zhì)量檢測標準和規范構建的一類(lèi)綜合性實(shí)驗室，事關(guān)國家民生。如今，在我國范圍內已建立了多個(gè)檢測點(diǎn)，全面促進(jìn)了我國食品檢測行業(yè)的發(fā)展。實(shí)驗室內部和網(wǎng)點(diǎn)間信息管理系統有助于提升食品安全檢測效率，使各項數據更為精準，充分確保報告的精準性。

1.2 我國食品檢驗實(shí)驗室管理現狀

1.2.1 硬件設施配備和技術(shù)保障需求不匹配

近年來(lái)，食品安全檢驗工作中越來(lái)越需要使用先進(jìn)的儀器設備，隨著(zhù)自動(dòng)化水平的不斷提升，傳統手工操作檢驗方式逐漸被淘汰?，F如今食品檢驗檢測實(shí)驗室內的硬件設施可以充分滿(mǎn)足特定的檢測需求，然而卻與標準要求存在一定差距，無(wú)法確保硬件設施配備同技術(shù)保障需求相匹配[2]。

1.2.2 管理程序和運行機制不完善

現如今，國內許多食品檢驗檢測實(shí)驗室已經(jīng)形成了文件化的實(shí)驗室質(zhì)量管理機制，有關(guān)管理部門(mén)也對相應的規章制度和規范進(jìn)行了制定。但就管理程序而言，依舊存在很多問(wèn)題，在管理制度的具體執行中也有很大的執行難度，例如沒(méi)有清晰劃分職責、不能有效落實(shí)好時(shí)機責任以及在實(shí)驗室的規劃定位等重要問(wèn)題上沒(méi)有詳細的制度和規范等，在一定程度上影響了實(shí)驗室的標準化管理水平和能力產(chǎn)生的提高。

1.2.3 質(zhì)量保證機制不健全

一些食品檢驗檢測實(shí)驗室在準則內涵方面理解不清晰，工作流程不規范，檢測工作人員專(zhuān)業(yè)能力不同，在實(shí)操中缺乏控制力。同時(shí)，儀器狀態(tài)核查方面的規范性不足，對新項目或標準變更確認不充分。以上問(wèn)題均可導致實(shí)驗室檢測的數據信息精準性不高，存在一定的差別和可不可靠性，在一定程度上影響了檢測結構質(zhì)量，繼而影響實(shí)驗室管理工作水平的提高。

2 LIMS系統的整體架構

2.1 客戶(hù)管理流程

在管理每個(gè)客戶(hù)時(shí)，LIMS系統會(huì )在龐大的數據庫中整體保存客戶(hù)的詢(xún)問(wèn)信息與客戶(hù)資料，并在數據庫中對已有的客戶(hù)資料進(jìn)行詳細的建檔分類(lèi)，方便工作人員后期的調檔查看。另外，在前端開(kāi)放有注冊系統，客戶(hù)完成注冊后，能夠及時(shí)查看檢驗進(jìn)展，從而能同實(shí)驗室人員取得更好的交流，這樣客戶(hù)也可以及時(shí)發(fā)現檢測中存在的問(wèn)題并促進(jìn)其進(jìn)行有效整改。系統將對客戶(hù)開(kāi)放檢測產(chǎn)品和檢測技術(shù)的分類(lèi)信息，使其能按照自己的具體需求優(yōu)選相應的服務(wù)，然后導入CRM表單，當客戶(hù)決定應用產(chǎn)品后便可在線(xiàn)上簽訂相應的委托協(xié)議[3]。整個(gè)客戶(hù)管理流程實(shí)現了自動(dòng)化、智能化，讓客戶(hù)管理更方便、清晰。

2.2 儀器管理流程

儀器管理流程是LIMS系統智能化在檢測過(guò)程中的集中體現。①對客戶(hù)提交的測試樣品進(jìn)行實(shí)際分析，優(yōu)選相應的檢測方法與檢測儀器。②檢測儀器將在LIMS系統中報備，并通過(guò)端口與系統連接。系統中安裝有驅動(dòng)軟件對各儀器進(jìn)行控制，有助于直接采集數據。③在檢測送檢樣品時(shí)，儀器能按照送檢樣品成分含量形成一定數據表格，通過(guò)端口將數據表格輸入到系統內部，從而方便工作人員整理與分析。④對無(wú)相應端口與驅動(dòng)軟件的儀器，可利用系統內部自帶數據管理模塊將數據信息輸入，并將數據信息保存并轉換成數據格式[4]。LIMS儀器管理流程有效節約了樣品送檢時(shí)間，同時(shí)也實(shí)現了檢測效率的提高。

2.3 檢測流程標準化

LIMS系統使食品安全檢測核心業(yè)務(wù)流程更加標準，實(shí)驗室的主要業(yè)務(wù)是對提交檢驗的樣品進(jìn)行處理，并進(jìn)行相應的含量分析和數據計算。其中有很多子環(huán)節，如整理登記實(shí)驗樣品、建立儀器信息、準備測前環(huán)境、獲得金策數據、精準核算數據、形成檢測報告和存檔送審檢測報告。LIMS系統實(shí)現了流程間的緊密交流，增強了檢測過(guò)程的穩定性，同時(shí)也確保了檢測數據的精準性。LIMS系統可實(shí)時(shí)存檔電子信息。登記送檢樣品時(shí)需要嚴格審核樣品來(lái)源，送審大批樣品時(shí)需要按照優(yōu)先級生成樣品編號，確保樣品檢測順序無(wú)誤，且對各樣品的重要信息進(jìn)行提交。應按照具體審核狀況補充說(shuō)明相應信息，在審核同類(lèi)大量樣品時(shí)，系統將會(huì )按照自帶的程序復制功能實(shí)施登記，只要審核樣品數量即可，以此實(shí)現了大量樣品同時(shí)送審檢測流程的有效優(yōu)化[5]。

2.4 數據處理流程

在食品安全檢測實(shí)驗室中，數據處理流程是LIMS系統的主要處理流程，LIMS系統能夠有效記錄實(shí)驗室的原始數據，并進(jìn)行科學(xué)處理。LIMS系統會(huì )在內部形成各實(shí)驗室數據記錄的數據表格模板，數據可通過(guò)手工輸入或儀器采集，還能用手寫(xiě)形式將其填寫(xiě)到紙質(zhì)表格中，然后通過(guò)LIMS智能識別系統掃描進(jìn)數據庫中[6]。LIMS系統能按照實(shí)驗室檢查的具體需要對原始數據實(shí)行有效處理，其中涵蓋了數據核算、數據表生成、含量比例測算等，系統會(huì )對數據處理進(jìn)行建檔，并在檢查數據處理過(guò)程中發(fā)現問(wèn)題數據，這樣使數據處理與數據監控的時(shí)間得以有效節約。

2.5 質(zhì)量管理流程

質(zhì)量管理流程主要是根據現行食品安全質(zhì)量管理有關(guān)標準構建的。用戶(hù)能夠通過(guò)LIMS系統對食品檢測報告的實(shí)際分項進(jìn)行檢索，實(shí)際分項中涵蓋了對樣品查驗應用的技術(shù)方式、工藝流程、應用的儀器和從業(yè)人員的資質(zhì)與姓名，確保用戶(hù)能根據報告中的問(wèn)題找到相應的負責人，追溯質(zhì)量問(wèn)題的源頭。用戶(hù)有自己的資質(zhì)可以查詢(xún)數據庫，并按照分析報告檢查樣品分析的實(shí)驗方法及儀器是否滿(mǎn)足食品安全檢測的需要。質(zhì)量管理流程在生成報告后，還可對數據抽樣調查，以有效降低分析結構誤差率，另外還可對有爭議的數據進(jìn)行再處理，確保了食品安全檢測結果的精準性與可靠性。

3 結語(yǔ)

我國社會(huì )經(jīng)濟與科技發(fā)展日新月異，互聯(lián)網(wǎng)及信息技術(shù)飛速發(fā)展，食品檢測實(shí)驗室管理也日漸向現代化與信息化邁進(jìn)，LIMS系統的應用實(shí)現了實(shí)驗室質(zhì)量管理水平及工作效率的有效提升，是食品檢驗實(shí)驗室管理模式不斷發(fā)展的必然選擇。需要有效掌握LIMS的功能與規律，重視開(kāi)發(fā)和應用過(guò)程管理，確保食品檢驗實(shí)驗室信息化發(fā)展，將LIMS系統作用充分發(fā)揮出來(lái)。

參考文獻[1]劉寧.SOA架構在實(shí)驗室信息管理系統中的應用[J].科技創(chuàng )新導報,2013(14):105-106.

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[3]孫玉晗,周明哲,夏敬國.實(shí)驗室信息管理系統在毒品檢測實(shí)驗室的應用[J].中國司法鑒定,2014(5):43-46.

[4]龔純.實(shí)驗室信息管理系統在食品檢驗中的應用[J].中國保健營(yíng)養旬刊,2014(6):3622.

[5]周云飛,顧建祥.實(shí)驗室信息管理系統(LIMS)在環(huán)境監測中應用分析[J].中國新技術(shù)新產(chǎn)品,2018(4):43-44.

[6]鄭正,汪海宣,劉業(yè)飛.LIMS系統在食品藥品檢驗檢測機構中的實(shí)施[J].中小企業(yè)管理與科技(中旬刊),2017(7):

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