文章的開(kāi)始大家先來(lái)做一個(gè)選擇題：純牛奶、調味酸奶、乳酸飲料，請從中選出一個(gè)營(yíng)養價(jià)值最豐富的選項。相信大家都能選出，答案是牛奶!那另外兩個(gè)又怎樣呢?

　　根據我們國家的相關(guān)規定，和奶相關(guān)的飲品基本上可以分為3大類(lèi)：1、乳制品;2、含乳飲料;3、乳飲料。以下我們就列舉4類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)營(yíng)養數據來(lái)給大家看：

　　純牛奶、純酸奶的蛋白質(zhì)含量均不得低于2.9%;

　　調味牛乳、調味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白質(zhì)含量不得低于2.3%;

　　乳飲料、乳酸菌乳飲料蛋白質(zhì)含量不得低于1%;

　　乳酸飲料、乳酸菌飲料蛋白質(zhì)不得低于0.7%。

　　由此可見(jiàn)他們之間的營(yíng)養價(jià)值還是有明顯的差異，前兩種屬于營(yíng)養價(jià)值高的;而后兩種營(yíng)養價(jià)值就較低。含乳飲料的配料除了牛乳外，一般還含有水(應放在配料表的第一位)、甜味劑、酸味劑、果味劑、防腐劑等。

　　根據我們國家的相關(guān)要求，產(chǎn)品配料表中的各種成分要按照從高到低的順序依此列出。所以乳飲料成分中含量最高的水，往往排在第一位。而牛乳或純酸牛乳則是將牛乳放在第一位。

　　所以乳飲料，并不是乳!長(cháng)期用乳飲料來(lái)代替純乳制品，不僅不會(huì )提供給人體足夠的營(yíng)養素，而且還有由于長(cháng)期攝入過(guò)多的添加劑而出現營(yíng)養素不均衡。

　　作者介紹：于良，自媒體營(yíng)養師，人民網(wǎng)健康頻道《小于營(yíng)養“識”堂》專(zhuān)欄作者，全國十大金牌營(yíng)養講師，百度百科學(xué)術(shù)委員會(huì )成員，中央電視臺等國內多家主流媒體特邀嘉賓。