在去年夏季，全國大范圍的“奶荒”讓大連本地巴氏奶出現三連漲行情，而僅僅過(guò)了1年，國內多地原奶的收購價(jià)格卻出現了暴跌。使得本地市面上巴氏奶價(jià)格也全面下調，降幅近9%。“奶荒”走了嗎?記者多個(gè)環(huán)節深入了解鮮奶市場(chǎng)變動(dòng)。

　　國內多地鮮奶價(jià)格暴跌

　　“奶荒”的影響至今仍歷歷在目，然而僅過(guò)了一年多時(shí)間，國內各地原料奶收購價(jià)格暴跌，山東、河北等地原料奶價(jià)格普遍下降，有媒體報道，山東省原料奶收購價(jià)從春節前4.1元/公斤，降至2.6元/公斤，而山東奶業(yè)協(xié)會(huì )統計發(fā)現，部分地區甚至出現1.5元/公斤的回收價(jià)格。

　　與之相同是國際奶粉價(jià)格也出現暴跌，乳業(yè)專(zhuān)家宋亮表示，目前歐洲和新西蘭奶粉價(jià)格均大幅下降，其中歐洲奶粉價(jià)格同比下降40%，新西蘭奶粉降幅更高達60%。同時(shí)記者查詢(xún)資料了解到，2014年8月份，國際鮮奶價(jià)格降至39.2美元/100公斤，折合2.41元/公斤，已遠低于國內鮮奶收購價(jià)。

　　本地鮮奶價(jià)格應聲而落

　　在今年10月份，有部分市民注意到市場(chǎng)中多個(gè)知名品牌液態(tài)奶降價(jià)促銷(xiāo)，十一期間部分高端牛奶促銷(xiāo)降幅高達40%以上。同時(shí)，本地巴氏鮮奶也開(kāi)始降價(jià)促銷(xiāo)，454克裝大袋巴氏鮮奶一度降至4元/袋，隨著(zhù)促銷(xiāo)活動(dòng)結束，本地巴氏鮮奶價(jià)格恢復原價(jià)。而近日，記者注意到，超市中的本地巴氏鮮奶再度降價(jià)，超市銷(xiāo)售人員稱(chēng)，此番降價(jià)并非促銷(xiāo)，而是企業(yè)的報價(jià)。

　　本地原料奶價(jià)格保持平穩

　　記者昨日采訪(fǎng)到瓦房店一家大型養殖場(chǎng)的負責人袁德棟，他表示，原料奶價(jià)格近期確實(shí)回落，但總體仍比較平穩，市場(chǎng)中受影響最大的主要是日產(chǎn)量不足3噸的小養殖場(chǎng)和散戶(hù)。

　　“目前原料奶回收價(jià)是4.2元/公斤，這已經(jīng)是底線(xiàn)了，我們也是保本運行。”袁德棟說(shuō)，這兩個(gè)月原料奶收購價(jià)一直在波動(dòng)，9月降至4.4元/公斤，10月降為4.2元/公斤，一直持續到現在。而去年原料奶價(jià)格最高時(shí)，市面上曾出現5.6元/公斤的高價(jià)。隨著(zhù)伊利、蒙牛等乳業(yè)下調收購價(jià)，市場(chǎng)逐漸回落。“大型養殖場(chǎng)一般都會(huì )跟乳業(yè)簽訂合同，保證價(jià)格平穩。”袁德棟分析說(shuō)，這種價(jià)格變化主要針對的是小養殖場(chǎng)和散戶(hù)，如今市場(chǎng)中日產(chǎn)量低于3噸的小養殖場(chǎng)和散戶(hù)正面臨無(wú)人收購的局面。

　　新聞背景

　　“奶荒”逼迫本地鮮奶三連漲

　　去年8月中旬，本報便開(kāi)始關(guān)注市場(chǎng)中液態(tài)奶價(jià)格波動(dòng)，從去年8月25日開(kāi)始，本地巴氏鮮奶價(jià)格逐漸提高，其中454克裝大袋巴氏鮮奶從3.3元/袋，上漲至3.5元，同年10月，同款巴氏鮮奶再度上調至4元/袋，12月20日，本地巴氏鮮奶價(jià)格再漲，最高達到4.5元/袋，創(chuàng )下了有史以來(lái)本地乳業(yè)4個(gè)月內3連漲的紀錄。造成鮮奶價(jià)格上漲的主要原因是主產(chǎn)地鮮奶告急，“奶荒”蔓延全國，原料奶價(jià)格如火箭般躥升，大連原料奶收購價(jià)最高時(shí)一度達到5.6元/公斤。

　　探因

　　乳業(yè)競相降價(jià)搶市場(chǎng)

　　大連原料奶回收價(jià)格相對平穩而市場(chǎng)上的液態(tài)奶價(jià)格卻明顯下降，業(yè)內人士認為其原因在于目前液態(tài)奶銷(xiāo)量下滑，導致市場(chǎng)競爭激烈，企業(yè)被迫下調價(jià)格。“目前市場(chǎng)上伊利和蒙牛等知名乳業(yè)的產(chǎn)品都在降價(jià)，所以我們也相應下調價(jià)格。”

　　“相對過(guò)剩”沖淡“奶荒”

　　持續了半年多的“奶荒”已經(jīng)消失了嗎?對此，乳業(yè)專(zhuān)家宋亮表示，目前市場(chǎng)中奶源與去年同期相比并沒(méi)有增加，全國奶牛養殖規模也基本與去年持平。“但隨著(zhù)國際奶粉價(jià)格大幅下跌以及國內市場(chǎng)的再度開(kāi)放，市面上出現了‘相對過(guò)剩’的現象。”宋亮說(shuō)，截至目前，我國進(jìn)口大包裝奶粉共計100至110萬(wàn)噸、優(yōu)質(zhì)鮮奶約30萬(wàn)噸、嬰兒配方奶粉約10萬(wàn)噸。大量進(jìn)口奶粉替代鮮奶使用，同時(shí)部分國內工業(yè)奶粉廠(chǎng)家停產(chǎn)轉型，原料奶積壓到液態(tài)奶市場(chǎng)，導致出現“過(guò)剩”現象。

　　同時(shí)，宋亮表示，目前液態(tài)奶銷(xiāo)售出現下滑趨勢主要是受?chē)膺M(jìn)口鮮奶影響，因為國際奶價(jià)下降，導致進(jìn)口牛奶價(jià)格幾乎與國內產(chǎn)品相當，對國內乳業(yè)形成較大沖擊。“我們預計，春節前，原料奶回收價(jià)格會(huì )止跌回漲，但長(cháng)期來(lái)看仍將以降價(jià)為主。”宋亮說(shuō)。而在袁德棟看來(lái)，及時(shí)縮小規模避開(kāi)未來(lái)的價(jià)格波動(dòng)已勢在必行。袁德棟說(shuō)，目前養殖場(chǎng)規模大約縮減到1200頭牛，他感覺(jué)明年9月后，“奶荒”將會(huì )重卷而來(lái)。

　　原標題：國內多地鮮奶收購價(jià)暴跌 巴氏奶價(jià)格降幅近9%

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