據了解，肉菜流通追溯體系主要是借助現代物聯(lián)網(wǎng)，利用中央、省、市三級管理平臺，覆蓋批發(fā)、屠宰、零售、消費環(huán)節，利用IC卡、二維碼、條碼等各種技術(shù)，記錄肉菜流通的各類(lèi)信息，從而實(shí)現來(lái)源可以追，去向可以查，責任可以追究。商務(wù)部市場(chǎng)秩序司司長(cháng)常曉村介紹，產(chǎn)品從一開(kāi)始就帶上一個(gè)追溯碼。通過(guò)追溯碼，從而倒推出產(chǎn)品來(lái)源地。

　　目前，商務(wù)部已經(jīng)對三萬(wàn)多噸、300多種產(chǎn)品實(shí)行了追溯管理，試點(diǎn)階段一共分四批、在50個(gè)城市開(kāi)展肉菜流通追溯體系建設，基本覆蓋直轄市、省會(huì )城市。