據了解，草案擬建立最嚴格的全過(guò)程監管法律制度，對食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中涉及的食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等有關(guān)事項，有針對性地補充、強化相關(guān)制度，提高標準、全程監管。

其中，草案第39條規定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當建立食品追溯管理制度，保證食品可溯。鼓勵和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)采用信息化手段實(shí)現食品可追溯。