【食安中國網(wǎng)訊】在魚(yú)類(lèi)食品的抽查中，黃花魚(yú)則是注水與染色的重災區。對此，魚(yú)市場(chǎng)負責人告訴記者，“一般是不良商販在產(chǎn)地從事這兩者勾當。這兩年調查員前去某省考察的時(shí)候發(fā)現了這現象，回到廣州后隨即要求市場(chǎng)加強檢測，不然黃花魚(yú)就失去市民的信任了。”

　　據悉，黃花魚(yú)注水可以增加10%~20%的重量。黃花魚(yú)染色則主要用檸檬黃，屬于違法添加劑，可能加重肝臟負擔，甚至有致癌的風(fēng)險。

　　食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問(wèn)題食品”。 提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。因為隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )不斷進(jìn)步，經(jīng)濟全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛生與安全成為備受關(guān)注的熱門(mén)話(huà)題。

　　消費者自身的防范意識、自我安全健康保護意識也是不可缺少的。當然買(mǎi)食品不能單純的相信吹噓的廣告：質(zhì)量第一，等等的。從某些消費者理解到，他們全憑廣告，坦言道：有質(zhì)量第一的誰(shuí)還買(mǎi)質(zhì)量第二的食品?話(huà)說(shuō)回來(lái)，自己不對自身健康負責，何人還會(huì )關(guān)心你? 食品安全出現問(wèn)題，人的健康就會(huì )受到威脅。

　　其實(shí)消費者辨別檸檬黃也很簡(jiǎn)單，單純的黃花魚(yú)在干凈的水中不會(huì )掉色，而染色的黃花魚(yú)在清水中會(huì )掉色。街坊們購買(mǎi)冰鮮黃花魚(yú)的時(shí)候，將黃花魚(yú)放在清水中試一試就知道質(zhì)量。

　　如果您想隨時(shí)隨地了解更多關(guān)于食品相關(guān)新聞、食品安全事件及食品安全常識等內容請關(guān)注我們的微信號：cnfoodsafety