近幾年，各地方政府相繼出臺了食品安全信息追溯管理辦法，其目的是讓大眾能利用現代信息技術(shù)實(shí)現食品全過(guò)程可追蹤、可溯源。且對于落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責任、完善食品安全監管手段、保障消費者的知情權和飲食安全，具有重要意義。同時(shí)也為質(zhì)量追溯與防偽產(chǎn)業(yè)在食品安全領(lǐng)域的發(fā)展提供了廣闊的空間和法律保障。相信在不久的將來(lái)，食品安全信息追溯管理辦法將會(huì )很快在全國推行開(kāi)來(lái)。

　　華德防偽公司總經(jīng)理李新亮指出，目前食品安全信息追溯系統市場(chǎng)上主要靠二維碼來(lái)實(shí)現，二維碼不但能存儲信息，而且也是連接消費者與追溯系統的橋梁，消費者通過(guò)掃描產(chǎn)品二維碼可知曉產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品介紹、出廠(chǎng)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家等信息，廠(chǎng)家也可通過(guò)二維碼后臺查詢(xún)產(chǎn)品是否竄貨。雖然二維碼解決了食品安全溯源的問(wèn)題，但也存在著(zhù)一些很?chē)乐乇锥恕?/p>

　　二維碼本身并不具有防偽功能，只有綜合了其他的防偽技術(shù)才具備，所以單純的二維碼追溯標簽必須結合獨一無(wú)二的納米濕敏防偽技術(shù)才能確保追溯標簽的唯一性。

　　單一的二維碼追溯系統容易被不法商家仿制，因為二維碼是完全照真的復制過(guò)來(lái)的，消費者查詢(xún)時(shí)跟真的一模一樣，無(wú)法辨別，所以企業(yè)在做追溯系統時(shí)一定要加入防偽，要選擇技術(shù)不可復制、容易辨別的納米濕敏防偽技術(shù)，這樣即保證了追溯標簽的不可復制性，又讓消費者輕松辨別，這樣的追溯標簽才有保障!

　　比如：利用納米濕敏防偽技術(shù)結合二維碼追溯防竄貨系統，商家在選擇這種獨一無(wú)二的技術(shù)時(shí)就斷絕了二維碼追溯防竄貨系統造假的可能性，消費者買(mǎi)到產(chǎn)品后可濕水涂標簽看是否會(huì )出現隱藏信息，如果是，那說(shuō)明是真的，消費者可繼續掃碼來(lái)追溯查詢(xún)產(chǎn)品的其他信息。方便快捷!

　　綜上所述，雖然食品安全信息追溯管理辦法的實(shí)施加強了食品的安全，但是如果不注重防偽，食品安全還是有漏洞，只有防偽與追溯系統相結合，才能保證追溯系統的更好運行。系統要做到即可防偽又可溯源，這樣才能更好的服務(wù)于消費者。