基于RFID技術(shù)的電子動(dòng)物標簽已不是新生概念，正快速發(fā)展成為提高飼養場(chǎng)所運營(yíng)效率、有效監控動(dòng)物飼養和提升食品供應鏈透明度的重要手段。近年來(lái)，歐盟陸續發(fā)布了若干有關(guān)動(dòng)物耳標的法規和應用指導。但這些文件主要關(guān)注低頻標簽(LF)的應用。雖然低頻標簽具有抗水性好的特性，但同時(shí)也有幾個(gè)顯著(zhù)缺點(diǎn)，如成本高于超高頻(UHF)標簽，也不如后者的識讀距離遠(對于野外大規模放牧尤為影響)，多標簽沖突環(huán)境下識讀率低等。

　　從追溯應用來(lái)看，當前的追溯系統基本是由數據采集系統、交換系統和存儲系統集成組成，除部分達到自動(dòng)處理之外，還有部分工作仍由人工操作甚至基于傳統的紙質(zhì)作業(yè)完成。傳統和多項創(chuàng )新技術(shù)并存的現狀使得這些多樣的追溯系統間互不兼容，數據一致性得不到保障。這樣一來(lái)，在食品安全事故發(fā)生的時(shí)候，信息流的不連續以及缺乏獲得準確數據等因素使得這些系統的功能大打折扣，導致相關(guān)機構無(wú)法正確及時(shí)采取行動(dòng)。動(dòng)物的電子標識是打通這種不兼容的關(guān)鍵，關(guān)系到系統信息流和數據傳輸是否順暢的問(wèn)題，引起歐盟各國的共同關(guān)注。

　　在電子標簽中以字節和字符形式存儲信息的方法有很多種。為了規范使用，國際物品編碼協(xié)會(huì )(GS1)發(fā)布了標簽數據標準，規定了如何在超高頻(UHF) Gen2標簽存儲區表示包括全球貿易項目代碼在內的一系列GS1標識。雖然GS1已經(jīng)擁有覆蓋全球的標簽數據標準，可以為產(chǎn)品、位置、資產(chǎn)等對象進(jìn)行唯一標識，但還沒(méi)有兼容傳統的動(dòng)物識別編碼。為了改變這一現狀，行業(yè)相關(guān)機構與GS1一起，在丹麥進(jìn)行了一萬(wàn)頭生豬的EPC應用，匯總了實(shí)施經(jīng)驗。

　　生豬養殖業(yè)在丹麥國民經(jīng)濟及出口貿易中占重要地位，加大對生豬養殖的監管也是不容忽視的問(wèn)題。自2009年開(kāi)始，丹麥肉類(lèi)及農業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)同GS1丹麥共同推行適用于生豬耳標的產(chǎn)品電子代碼/無(wú)線(xiàn)射頻識別(EPC/RFID)解決方案。以某生豬養殖場(chǎng)為例，每周有900頭豬仔出生，數量之龐大導致在物流及登記過(guò)程中存在困難。對于生豬的養殖需要進(jìn)行時(shí)刻的監控，每個(gè)工序都要進(jìn)行單獨登記以準確標定生豬的相關(guān)指數(以便估值)，同時(shí)要能確保母豬的健康。

　　由于幼豬仔會(huì )經(jīng)常四處亂跑，超高頻(UHF)RFID標簽能夠遠距離感應到豬的移動(dòng)，且UHF耳標體積上比低頻(LF)標簽的耳標小(對于不到3周大的小豬也適用)，這樣就可檢測到每只豬的飼養過(guò)程，如飼料數量、體重及用藥量。通過(guò)參考記錄數據，可對生豬的等級進(jìn)行界定，并可對其價(jià)格進(jìn)行估算(最多可達到27000歐元，少則低于100歐元)。

　　生豬養殖場(chǎng)自沿用超高頻(UHF)RFID標簽以來(lái)，節省了開(kāi)支，改善了數據質(zhì)量。以往在召集和點(diǎn)算需要運載的生豬時(shí)，要用三至四名員工花兩小時(shí)才可完成，且相關(guān)數據記錄的誤差率達10%，以至影響到海關(guān)、邊境及接收方的管理效益。自從使用EPC/RFID標簽后，每名員工只需45分鐘就能完成工作，大大提高了工作效率及數據信息記錄的質(zhì)量。

　　在與多家動(dòng)物研究機構和管理機構的合作，以及歐盟多個(gè)試點(diǎn)應用的基礎上，兩國的物品編碼機構GS1丹麥和GS1愛(ài)爾蘭聯(lián)合發(fā)布了一項針對在動(dòng)物電子耳標中應用EPC的指導書(shū)。該指導書(shū)特別闡述了GS1標簽數據標準和EPC系統可以為動(dòng)物飼養者和動(dòng)物注冊管理機構提供基礎技術(shù)，實(shí)現養殖場(chǎng)所的高效運營(yíng)、動(dòng)物行為的監控以及藥品飼料管理等。由于該指導書(shū)來(lái)源于丹麥和愛(ài)爾蘭多家研究機構和行業(yè)用戶(hù)的實(shí)際項目經(jīng)驗，對行業(yè)內廣大標簽制造商、軟件開(kāi)發(fā)商對GS1 EPC標簽數據標準的了解和應用具有十分重要的價(jià)值。

　　歐盟將基于ISO和GS1相關(guān)標準，并以此指導書(shū)為參考，進(jìn)一步實(shí)施和推動(dòng)動(dòng)物制品“從農場(chǎng)到餐桌”的追溯。