編者按：近日新聞爆出新西蘭發(fā)生旱情，可能會(huì )影響到牛奶的出口。新西蘭干旱對中國乳業(yè)影響如何?殺牛倒奶是不是錯了?值得持續關(guān)注。

　　近段時(shí)間以來(lái)，國內奶農倒奶殺牛事件越演越烈，雖然在業(yè)內人士看來(lái)，要想改變國內奶農賣(mài)奶難尚需一段時(shí)間，但是，有關(guān)國際奶價(jià)企穩回暖有望緩解奶農倒奶難題的看法見(jiàn)諸報端。不過(guò)，這一消息在眾多專(zhuān)家看來(lái)是有待觀(guān)察的。

　　國際奶價(jià)企穩回暖?

　　據媒體報道，進(jìn)入2015年，特別是最近兩周，國際原奶價(jià)格開(kāi)始趨于穩定，預計不會(huì )再有很大下降空間。

　　另外，澳大利亞乳業(yè)局國際市場(chǎng)經(jīng)理徐圓也對媒體表示，國際市場(chǎng)對原奶的需求的確不如2013年下半年那么迫切，價(jià)格正在從高位回歸到理性區間。2013年由于中國購買(mǎi)量短期內大增，乳制品的國際市場(chǎng)價(jià)格迅速升高，使中東、北非等進(jìn)口國被迫退出市場(chǎng)。去年，國際原奶價(jià)格開(kāi)始回落，這些國家的購買(mǎi)量又重新增加。但一些買(mǎi)家仍持觀(guān)望態(tài)度，希望價(jià)格繼續下跌再買(mǎi)入。表面上看，國際市場(chǎng)需求放緩，但實(shí)際上剛性需求依然存在，下跌不會(huì )成為常態(tài)。

　　資料顯示，目前的國際原奶成交價(jià)格約為2400美元—2500美元/噸，2013年時(shí)的價(jià)格約為5000美元/噸。徐圓認為，5000美元/噸的高位已經(jīng)突破了市場(chǎng)的正常波動(dòng)范圍，2500美元—4000美元/噸這個(gè)區間比較合理。

　　但是，對于上述國際奶價(jià)企穩回暖一說(shuō)，在國內乳業(yè)專(zhuān)家看來(lái)，上述消息不靠譜。

　　乳業(yè)資深分析師宋亮接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，歐洲的原奶在2.6美元-2.7美元/公斤，而目前新西蘭原奶價(jià)格在1.8美元/公斤，這個(gè)價(jià)格是近幾年來(lái)一個(gè)比較低的價(jià)格。國際原奶價(jià)格會(huì )在今年第四季度有所反彈，國內原奶價(jià)格今年平均跌幅會(huì )在15-20%。

　　基于上述判斷，宋亮表示，目前有關(guān)國際奶價(jià)反彈一說(shuō)是人為造勢。

　　同樣，在乳業(yè)專(zhuān)家雷永軍看來(lái)，在中國奶農倒奶鬧得不可開(kāi)交之際，國際奶源價(jià)格企穩回升，這種說(shuō)法十分可笑。

　　雷永軍對《證券日報》記者表示，目前，全球奶源的需求和供給矛盾沒(méi)有解除，全世界的牛只能是越來(lái)越多，目前只有中國在殺牛，其他國家并沒(méi)有出現殺?，F象，因此，這時(shí)候說(shuō)全球奶源價(jià)格止跌企穩的說(shuō)法不可信。

　　值得注意的是，對于國際奶價(jià)企穩回暖還有另外一個(gè)論證，那就是與新西蘭干旱有關(guān)。

　　新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部部長(cháng)內森·蓋伊近日公開(kāi)對外表示，“近來(lái)新西蘭遭遇嚴重干旱，可能導致該國乳制品減產(chǎn)，新西蘭政府已經(jīng)對農業(yè)灌溉進(jìn)行多項限制，但地下水位持續下降，而且短期內沒(méi)有明顯降水預期，導致情況可能進(jìn)一步惡化。”

　　但是，在業(yè)內專(zhuān)家看來(lái)，干旱只有對農作物的影響大，對奶牛產(chǎn)奶的影響不大。“就算新西蘭鬧干旱，但是對奶牛產(chǎn)奶不會(huì )造成影響。”雷永軍如此表示。

　　國內奶農賣(mài)奶難短期難改

　　在業(yè)內人士看來(lái)，在國內供需關(guān)系沒(méi)有改變的情況下，奶農賣(mài)奶難短期內是不會(huì )改變的。

　　據本報記者調查了解，發(fā)生在全國各地的奶農倒奶殺牛事件在政府的積極干預下，奶農倒奶一事得到緩解，但是，在奶農們看來(lái)，他們對未來(lái)依然不客觀(guān)。因為，一旦企業(yè)與奶農的合同到期，企業(yè)不再續簽合同，他們仍然面臨難銷(xiāo)售的局面。

　　山東一位奶農對本報記者表示，現在企業(yè)已經(jīng)不再拒收或限收奶了，但是價(jià)格也降了。如果企業(yè)庫存大了，很難保證其繼續收奶。

　　同樣，在山東奶業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)張志民看來(lái)，目前奶農賣(mài)奶難有所好轉，原因不是市場(chǎng)環(huán)境變了，而是企業(yè)不再拒收或限收。但是，很多奶農面臨與企業(yè)合同到期后企業(yè)拒簽合同的難題。

　　張志民告訴記者，如果企業(yè)再次不收奶，就很難保證奶農不再倒奶和殺牛。

　　對于目前有關(guān)國際奶價(jià)企穩回暖會(huì )改變國內奶農賣(mài)奶難的問(wèn)題，張志民認為有待觀(guān)察。“這兩周看到有新聞報道國際奶價(jià)企穩回暖，但是，一個(gè)產(chǎn)業(yè)價(jià)格恢復需要一定的時(shí)間(半年或一年)，在較短的時(shí)間內奶價(jià)恢復很難有說(shuō)服力。”

　　在張志民看來(lái)，價(jià)格回升應該是需求量的增加。中國從2014年9月份開(kāi)始進(jìn)口奶粉的量持續下降，且比2013年下降很多。而全球奶粉市場(chǎng)都在看中國，在中國進(jìn)口奶粉量沒(méi)有增長(cháng)的情況下說(shuō)國際奶價(jià)企穩回暖，尚有待觀(guān)察。同樣，其對國內奶業(yè)到底有多大影響也不好下結論。

　　在采訪(fǎng)中，很多乳企也對記者表示，他們也面臨較大的壓力，在源源不斷地收購鮮奶后，但是市場(chǎng)消費情況目前沒(méi)有緩解，造成企業(yè)原料粉庫存積壓。

　　同樣，在一些奶粉生產(chǎn)企業(yè)看來(lái)，2014年國內奶粉市場(chǎng)競爭激烈，眾多進(jìn)口品牌進(jìn)入中國市場(chǎng)，造成企業(yè)奶粉的銷(xiāo)售出現下滑。

　　在眾多專(zhuān)家看來(lái)，“現在是在政府出手干預下奶農賣(mài)奶難得到緩解，但是長(cháng)期來(lái)看，還是面臨很大的困難，要想改變這種局面，要建立價(jià)格協(xié)調機制，以及貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)體制要健全。”