食品安全、營(yíng)養健康是一個(gè)國家民生建設最基本的保障。據歐洲商情市場(chǎng)調研公司的研究顯示，全球糖尿病的患者每年都在增加，目前全球人口中糖尿病患者人數達到8%，預計到2025年，這一數字會(huì )增加到15%，全球糖尿病患者將達到6億，而中國是全球糖尿病患者最多的國家，據統計約有1億糖尿病患者，其次是美國。中國的肥胖問(wèn)題也很?chē)谰?/p>

　　今年年初，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )營(yíng)養指導工作委員會(huì )等機構主辦的“首屆中國營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)高峰論壇”在京舉辦，會(huì )上發(fā)布的數據顯示，中國約有1/4的城市學(xué)齡兒童面臨超重或肥胖問(wèn)題，根據相關(guān)預測，在未來(lái)5年里，中國將有1/2的人會(huì )面臨超重的問(wèn)題。當然，相關(guān)的研究結果也表明，消費者對營(yíng)養食品的選擇和對功能食品的期望也在過(guò)去幾年中不斷地提高，這對于專(zhuān)注于食品營(yíng)養以及新資源食品研發(fā)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，從市場(chǎng)的角度看，無(wú)疑是一個(gè)利好的消息。

　　BENEO正是這樣一家企業(yè)，它以生產(chǎn)益生元纖維而著(zhù)稱(chēng)，是代糖益壽糖的首創(chuàng )者及稻米衍生物市場(chǎng)的領(lǐng)導者。同時(shí)BENEO所生產(chǎn)的帕拉金糖TM是世界上唯一具有低血糖效應、又能被完全消化的碳水化合物。BENEO的功能性配料具多種關(guān)鍵的營(yíng)養優(yōu)勢，例如“低脂”、“低糖”、“更多膳食纖維”、“不含麩質(zhì)”和牛奶替代品，并能夠改善能量管理和促進(jìn)消化、骨骼和牙齒健康。日前在FIC 2015展會(huì )上，本刊記者采訪(fǎng)了BENEO亞太私人有限公司總經(jīng)理Christian Philippsen先生以及BENEO董事會(huì )成員Dominique Speleers先生，以便更好地了解BENEO如何助力全球營(yíng)養及健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　據BENEO董事會(huì )成員Dominique介紹，BENEO集團成立于2007年，主要從事天然配料的生產(chǎn)。集團一直以生產(chǎn)營(yíng)養健康的產(chǎn)品為目標，秉承安全、美味、方便、健康和功能性的理念，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量、滿(mǎn)足消費者的需求。BENEO旗下產(chǎn)品主要包括4大類(lèi)，分別來(lái)自于菊苣根——為消費者提供功能纖維，幫助消化;甜菜根——蔗糖的替代以及延長(cháng)能量的釋放;稻米——天然原料替代脂肪，更有利于兒童智力的發(fā)展;小麥——不僅可以用作面包原料，也可廣泛應用于魚(yú)類(lèi)飼料。

　　產(chǎn)品研發(fā)以全球健康趨勢為導向，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求

　　如上文所述，從全球范圍看，肥胖癥及糖尿病人群的未來(lái)發(fā)展形勢非常嚴峻。Christian在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，一直以來(lái)，BENEO密切關(guān)注全球健康發(fā)展趨勢，并作為產(chǎn)品研發(fā)的指導方針。他指出，我們每天攝入的最多的是碳水化合物，占到每天攝入能量來(lái)源的50%。碳水化合物主要分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是可消化吸收的碳水化合物，另外一類(lèi)是不可消化吸收的碳水化合物?？上盏奶妓衔锸俏覀兡芰康闹匾獊?lái)源，可以保證我們日常的一些活動(dòng);而不可消化吸收的碳水化合物，同樣對人體非常重要，可以提供一些纖維，幫助我們實(shí)現腸道的健康。在碳水化合物方面，BENEO的產(chǎn)品能夠發(fā)揮重要的作用，扮演重要的角色。

　　他指出，BENEO研發(fā)的產(chǎn)品除了確保很好的口感之外，還要保障健康方面的益處。人體攝入各類(lèi)含有碳水化合物的食品后，通過(guò)實(shí)驗會(huì )看到不同的血糖反應水平，根據血糖反應水平的高低，碳水化合物通常被分為4類(lèi)：第一類(lèi)是快速消化吸收的碳水化合物，可以快速地提供能量;第二類(lèi)像BENEO生產(chǎn)的帕拉金糖TM，它可以緩慢并持續地提供能量;第三類(lèi)是低消化吸收的碳水化合物，比如說(shuō)BENEO生產(chǎn)的益壽糖;第四類(lèi)是完全不消化吸收的碳水化合物，BENEO生產(chǎn)的纖維素和低聚果糖屬于此類(lèi)產(chǎn)品。

　　永遠將“食品安全”放到首位

　　“食品安全無(wú)小事”，食品安全一直以來(lái)都是公眾熱議的話(huà)題之一，如何保障食品生產(chǎn)過(guò)程的安全，是每一個(gè)食品生產(chǎn)者必須面對的問(wèn)題。作為知名的天然配料供應商，BENEO始終認為在食品生產(chǎn)過(guò)程中的眾多要素中，“安全”須放到首位。談到食品安全，Christian告訴記者：“BENEO非常重視產(chǎn)品的質(zhì)量和安全”。采訪(fǎng)中他半玩笑地指出：“我們產(chǎn)品的質(zhì)量是不可以自己進(jìn)行評價(jià)的，更多是從客戶(hù)選擇的情況來(lái)進(jìn)行評價(jià)的”。他舉例說(shuō)：“大家都知道，嬰幼兒食品有很高的標準，而且這項標準每年還會(huì )不斷地進(jìn)行改進(jìn)，把標準進(jìn)一步提高。為此，BENEO也在不斷地提升我們產(chǎn)品的質(zhì)量標準，以滿(mǎn)足不斷提升的產(chǎn)業(yè)標準。對于標準的改進(jìn)，BENEO從來(lái)沒(méi)有中斷過(guò)，我們不會(huì )將一套標準永遠的使用下去而不進(jìn)行升級更新。我們在產(chǎn)品的安全質(zhì)量標準方面，采用的是統一的標準，該標準不會(huì )因為不同市場(chǎng)而存在差別?？梢钥隙ǖ氖?，如果BENEO的產(chǎn)品可以滿(mǎn)足嬰幼兒食品標準的話(huà)，其他市場(chǎng)的標準也不會(huì )存在問(wèn)題。”

　　“可持續性”也是BENEO考慮的關(guān)鍵問(wèn)題之一。針對“可持續性”發(fā)展的問(wèn)題，Dominique向記者表示，沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)家能夠采用一個(gè)統一的標準來(lái)對不同食品原料的可持續性進(jìn)行比較，不過(guò)，BENEO在可持續性發(fā)展方面，的確做了大量的工作。一方面是減少能源的使用。我們持續地在所有的工廠(chǎng)中減少能源的使用，這不僅是出于經(jīng)濟的考慮，使我們的產(chǎn)品同其他競爭對手的產(chǎn)品相比，具有更大的優(yōu)勢，也是希望能在“保護我們的地球”方面做出應有的貢獻。另一方面體現在產(chǎn)品運輸方面的改進(jìn)。Dominique說(shuō)：“可能大家都知道，菊苣根和甜菜都是根類(lèi)的食物，在收割的過(guò)程中，會(huì )帶起很多的泥土。正因如此，我們和一些機器生產(chǎn)的公司進(jìn)行合作，改進(jìn)了相關(guān)的流程，在運輸之前對其進(jìn)行清洗，會(huì )清除掉大量的泥土，這樣的話(huà)，不僅使泥土留在田里，保持生態(tài)的平衡，還會(huì )在運輸過(guò)程中減輕分量，可謂一舉多得。”

　　“專(zhuān)業(yè)”贏(yíng)得中國市場(chǎng)

　　近年來(lái)，雖然中國經(jīng)濟呈現疲軟發(fā)展態(tài)勢，但食品行業(yè)仍然保持較快的發(fā)展速度，這也是很多國外企業(yè)看好中國市場(chǎng)的重要因素。在談到對于中國市場(chǎng)的預期時(shí)，Christian表示：“中國當然是我們一個(gè)非常重要的市場(chǎng)。”他指出，在中國市場(chǎng)，BENEO確實(shí)遇到一些強勁的競爭對手，我們不回避，但也不畏懼，畢竟我們在專(zhuān)業(yè)技術(shù)、專(zhuān)業(yè)研發(fā)團隊以及產(chǎn)品的創(chuàng )新方面都具有很強的優(yōu)勢。雖然我們的總部位于歐洲，但是對于亞洲乃至中國市場(chǎng)，我們都針對性地提供了一些獨特的配方產(chǎn)品，以更好地滿(mǎn)足亞洲甚至中國市場(chǎng)的需求。正如前面提到的，BENEO產(chǎn)品的一個(gè)重要應用就是針對嬰幼兒食品，它對產(chǎn)品的質(zhì)量及安全有著(zhù)極高的要求，也正是這種提供高品質(zhì)產(chǎn)品的能力，不僅讓我們在面對其他競爭對手時(shí)，信心滿(mǎn)滿(mǎn)，充滿(mǎn)了“正能量”，也使得BENEO成為了很多合作伙伴的首選供應商。

　　最后，Christian表示：剛才已經(jīng)提到，中國的肥胖人群現已突破1億人口，肥胖患者的增加速度已經(jīng)超過(guò)部分發(fā)達國家，而糖尿病患者人數也是如此，正在急驟增加，形勢非常嚴峻，而B(niǎo)ENEO的產(chǎn)品與中國市場(chǎng)的這種需求非常地吻合，能夠有效地抑制肥胖及糖尿病患者人數的蔓延趨勢。中國的人口眾多，市場(chǎng)潛力巨大，相信像BENEO這樣一直秉承天然配料生產(chǎn)，以關(guān)注全球健康趨勢為指導的公司，必將會(huì )對中國乃至全球的健康產(chǎn)業(yè)起到有效的推動(dòng)作用。