近年來(lái)，假冒偽劣食品問(wèn)題頻繁出現，食品安全成為消費者最關(guān)注的問(wèn)題。9月初，廣東省食品藥品監督管理局率先以地方立法的形式建立食品安全追溯體系，新修訂的《廣東省食品安全條例》對食品安全電子追溯作出具體要求，納入省重點(diǎn)監管食品電子追溯系統的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)加入追溯系統并上報數據是強制性義務(wù)。

　　如何實(shí)現?

　　早在03年開(kāi)始，一品一碼的食品“身份證”已經(jīng)開(kāi)始普及，國家質(zhì)檢總局初步建立了一套食品質(zhì)量可追溯系統，食品生產(chǎn)時(shí)使用由國家質(zhì)檢總局監制的安全生產(chǎn)產(chǎn)品專(zhuān)用防偽標簽，做到“一品一碼”。標簽中二維碼和明碼是溯源碼，手持終端掃描后可以登錄國家安全保護產(chǎn)品平臺，查詢(xún)企業(yè)和產(chǎn)品的溯源信息，暗碼為防偽碼，幫助消費者驗證產(chǎn)品真偽。

　　隨著(zhù)國家對食品安全問(wèn)題的重視，自03年開(kāi)始，我國不斷推動(dòng)食品可追溯體系的搭建，食品追溯技術(shù)也取得突破性的創(chuàng )新與發(fā)展，尤其是RFID技術(shù)引入食品溯源，為“農田到餐桌”的全程追溯體制建設提供更多想象空間。

　　?普及緩慢，難點(diǎn)在哪?

　　一.銷(xiāo)售市場(chǎng)混亂，難于監管

　　在食品生產(chǎn)至銷(xiāo)售過(guò)程繁多，混亂，難于監管。食品質(zhì)量可追溯系統普及以來(lái)，困難多多，其中最為關(guān)鍵的是，銷(xiāo)售市場(chǎng)出現亂貼溯源碼現象，甚至出現專(zhuān)門(mén)地價(jià)出售溯源碼擾亂市場(chǎng)的行為，導致大量重復溯源碼、錯誤溯源碼、假溯源碼流入市場(chǎng)，使食品溯源失去原有的效果。

　　二.溯源成本高

　　技術(shù)成本高，一套科學(xué)的食品質(zhì)量可追溯系統，必須要具備打通各個(gè)生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節的技術(shù)，并且可以明確各個(gè)環(huán)節應當的責任與相應的處置，具有解決方法，加入溯源過(guò)程中出現問(wèn)題，可以正確定位責任方。

　　實(shí)施成本高，溯源需要定下標準、制度、解決方案等問(wèn)題。

　　運營(yíng)成本高，食品質(zhì)量可追溯系統難以解決用戶(hù)信任問(wèn)題。

　　三.溯源鏈條不統一，障礙多

　　不同的地區，不同的生產(chǎn)地，標準不一樣，追溯的鏈條也不一樣，產(chǎn)品多樣化，也是產(chǎn)品追溯的難點(diǎn)之一。不同的食品使用不一致的溯源碼，不同的企業(yè)使用不一致的溯源系統，甚至出現同一個(gè)產(chǎn)品多個(gè)溯源碼，妨礙食品質(zhì)量可追溯系統大量普及。

　　捷寶產(chǎn)品流向追溯管理解決方案破解食品溯源難題

　　一.搭建科學(xué)合理的監管系統

　　捷寶產(chǎn)品流向追溯管理解決方案以企業(yè)管理總部、各級分銷(xiāo)商、零售終端等組織單位為系統應用基礎，基于條碼信息技術(shù)覆蓋各個(gè)組織之間的商品流轉、后勤保障、政策執行、人員監管、市場(chǎng)信息采集等關(guān)鍵管理要素，通過(guò)智能手持終端和無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )，實(shí)現對從訂貨采購、銷(xiāo)售、物流、庫存管理、到財務(wù)管理等各項業(yè)務(wù)的統一信息化管理。

　　二.降低溯源成本

　　方案利用互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)，打通生產(chǎn)銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節信息孤島，通過(guò)電子單據流轉，系統驅動(dòng)人員工作，落實(shí)責任，通過(guò)自動(dòng)化設備，大大降低人工操作強度，提高效率，并且實(shí)時(shí)提供生產(chǎn)、庫存情況、不同產(chǎn)品及各地域的銷(xiāo)售情況，為企業(yè)決策提供有力的數據支持，減免不必要的成本支出。

　　三.統一標準制度

　　方案具有強大功能，統一實(shí)時(shí)訂單管理、移動(dòng)配送管理、巡店業(yè)務(wù)管理、門(mén)店銷(xiāo)售管理、協(xié)同管理，使用同一的管理制度與標準。

　　四.專(zhuān)業(yè)手持終端助力

　　方案搭配捷寶四核工業(yè)級手持終端HT380A，HT380A集合了一維條碼、二維條碼、NFC、RFID、紅外、攝像等各類(lèi)數據采集方式，在專(zhuān)業(yè)技術(shù)上，助力食品質(zhì)量可追溯系統搭建。