?？谑姓匍_(kāi)校園食品安全大會(huì )

2017-10-16 11:33:19 來(lái)源： 食品安全導刊

　　唐靜儀 本刊記者 韋昌惠
　　為了進(jìn)一步改善?？谑袑W(xué)校食品安全環(huán)境，防止食源性食品安全事故的發(fā)生，為黨的十九大勝利召開(kāi)營(yíng)造安全、穩定的社會(huì )環(huán)境，切實(shí)扛起建設國際化濱江濱?；▓@城市的責任擔當，10月13日，?？谑惺嘲参谑姓k公區綜合樓三樓多功能會(huì )議室組織召開(kāi)?？谑?017年秋季學(xué)校（幼兒園）食品安全專(zhuān)題工作會(huì )議。
　　圖為主席臺就座領(lǐng)導
　　圖為厲春副主席主持會(huì )議
 
　　會(huì )議由?？谑姓f(xié)副主席、市教育局局長(cháng)厲春主持，市政府副市長(cháng)、市食安委常務(wù)副主任、市"雙創(chuàng )"指揮部副指揮長(cháng)鄧海華，市政府副秘書(shū)長(cháng)、市食安辦主任溫海鴻，市食安辦常務(wù)副主任、市食藥監局局長(cháng)符勇，市教育局黨組書(shū)記汪娟，四個(gè)區政府分管副區長(cháng)，市、區教育局和食藥監局主要領(lǐng)導和分管領(lǐng)導，全市各大中專(zhuān)院校、中小學(xué)校校長(cháng)和幼兒園園長(cháng)，將近1000人參加會(huì )議。
　　圖為溫海鴻副秘書(shū)長(cháng)作督查通報
 
　　會(huì )議首先由溫海鴻副秘書(shū)長(cháng)通報2017年秋季學(xué)校食堂食品安全隱患自查自糾工作聯(lián)合督查情況。
 
　　根據海南省食藥監局和海南省教育局7月4日電視電話(huà)會(huì )議精神和相關(guān)文件要求，?？谑懈鞔蟾邔?zhuān)院校、中小學(xué)校和幼兒園利用暑假開(kāi)展食品安全自查自糾。8月底，由市雙創(chuàng )指揮部牽頭，指揮部創(chuàng )衛組、市食藥監局和市教育局等單位組成4個(gè)聯(lián)合督查組，通過(guò)聽(tīng)取匯報、查閱資料和現場(chǎng)檢查等方式，對全市120家學(xué)校（幼兒園）食堂自查自糾工作情況開(kāi)展聯(lián)合督導檢查，覆蓋率達80.7%。
 
　　督查組重點(diǎn)查看各食堂的食品安全管理、許可情況、人員健康管理及培訓、索證索票制度、食堂環(huán)境、設施設備、清洗消毒、食品加工制作、應急管理等情況。
 
　　督查發(fā)現，大多數學(xué)校對食堂食品安全管理工作高度重視，并建立了以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全管理責任制，設立了食品安全管理機構，明確管理人員和從業(yè)人員工作職責，并上墻公示。但仍有部分學(xué)校食堂硬件設施不完善，學(xué)校校長(cháng)食品安全第一責任人的意識不強，食品安全制度、預防宣傳教育等未落實(shí)到位，全市學(xué)校食堂食品安全整體水平偏低，學(xué)校食品安全管理有待進(jìn)一步加強。
　　圖為政府部門(mén)和學(xué)校（幼兒園）代表作表態(tài)發(fā)言
 
　　隨后，秀英區食藥監局局長(cháng)、秀英區教育局局長(cháng)、?？诜藢W(xué)校校長(cháng)、?？谑薪鹳Q幼兒園園長(cháng)分別代表學(xué)校食品安全監管部門(mén)、行業(yè)主管部門(mén)和學(xué)校、幼兒園作表態(tài)發(fā)言，他們表示，在省委省政府和市委市政府的正確領(lǐng)導下，他們將切實(shí)提高思想認識，認真履行工作職責，把學(xué)校食品安全和監管放在更加突出的位置，堅決貫徹落實(shí)好各項食品安全任務(wù)，以更大的決心，更嚴謹的態(tài)度，更高的標準，全力保障廣大師生的飲食安全，提高學(xué)校食品安全管理水平，杜絕食品安全事故發(fā)生，全力創(chuàng )建平安、健康校園。
　　圖為鄧海華副市長(cháng)講話(huà)
 
　　鄧海華副市長(cháng)認真聽(tīng)取秋季學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全督查通報和相關(guān)單位的承諾發(fā)言，現場(chǎng)梳理歸納了當前學(xué)校食品安全存在的問(wèn)題，深入淺出的分析了產(chǎn)生的原因，他指出，全市學(xué)校食品安全整體水平的提高，需要政府、學(xué)校、企業(yè)的共同參與和努力，各區、各部門(mén)、各學(xué)校（幼兒園）要緊緊圍繞"四個(gè)抓"，履職盡責、齊抓共管。
 
　　一抓責任。嚴格落實(shí)"五個(gè)責任"，地方政府要落實(shí)屬地管理，履行統籌領(lǐng)導責任；教育部門(mén)要嚴格落實(shí)行業(yè)主管責任，加強各學(xué)校（幼兒園）食品安全教育和日常管理；各學(xué)校要擔負起食品安全主體責任，嚴格落實(shí)校長(cháng)負責制；食藥監部門(mén)要抓好食品安全監管責任，指導幫助學(xué)校做好食品安全工作，消除安全隱患；相關(guān)職能部門(mén)要密切配合，履行綜合管理責任，共同守護學(xué)校食品安全。
 
　　二抓管理。學(xué)校要加強食品安全管理，嚴格落實(shí)各項管理規定和制度；地方政府要做好統籌協(xié)調；教育部門(mén)、食藥監部門(mén)和相關(guān)職能部門(mén)要組織開(kāi)展聯(lián)合執法行動(dòng)，形成定期聯(lián)合執法機制，對學(xué)校及周邊食品安全狀況進(jìn)行監督指導，存在的問(wèn)題及時(shí)通報，抓好整改，降低食品安全風(fēng)險，將食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
 
　　三抓宣傳。根據《食品安全法》第五十七條規定，教育部門(mén)要加強學(xué)校的食品安全教育和日常管理，將食品安全教育納入公共安全教育體系，廣泛開(kāi)展食品安全知識進(jìn)課堂教育，指導并督促學(xué)校通過(guò)校園網(wǎng)絡(luò )、廣播、宣傳欄和專(zhuān)題講座等多種形式，對學(xué)生進(jìn)行食品安全知識教育，引導學(xué)生形成健康的飲食習慣。
 
　　四抓考核。教育部門(mén)要把食品安全工作納入學(xué)校安全的重要內容，列入學(xué)校年度考核重要指標。各學(xué)校要定期開(kāi)展食品安全自查自糾，以問(wèn)題為導向，抓好整改落實(shí)和鞏固提升；食藥監部門(mén)要定期對各學(xué)校食品安全狀況開(kāi)展督查，督促學(xué)校食品安全管理人員履職盡責，全面消除學(xué)校（幼兒園）食品安全隱患，防止食源性疾病等食品安全事故發(fā)生。
 
　　接著(zhù)，厲春副主席再次重申了鄧海華副市長(cháng)的講話(huà)精神，進(jìn)一步明確當前全市食品安全工作面臨的嚴峻形勢和努力的方向，要求教育部門(mén)和各大中專(zhuān)院校、中小學(xué)校、幼兒園要嚴格貫徹落實(shí)"四個(gè)抓"，確保學(xué)校食品安全。厲春副主席就貫徹會(huì )議精神提出幾點(diǎn)意見(jiàn)：
 
　　第一，進(jìn)一步健全完善學(xué)校食品安全領(lǐng)導機構，提高食品安全思想意識，強化主體責任，務(wù)必將食品安全管理列入學(xué)校日常工作議程。本次督查存在問(wèn)題的學(xué)校和幼兒園要認真對標，積極配合整改，整改不到位的將頂格處罰，并進(jìn)行社會(huì )通報。
 
　　第二，加大食品安全知識宣傳力度，多渠道多方式開(kāi)展宣傳教育，引導學(xué)生不到"三無(wú)"攤點(diǎn)就餐，不吃"三無(wú)"食品，不吃腐敗變質(zhì)食物，不斷提高食品安全知曉率。
 
　　第三，加強食堂從業(yè)人員培訓，嚴格執行"先培訓后上崗，先體檢后上崗"，強化從業(yè)人員食品安全知識和法律法規培訓，嚴把從業(yè)人員安全關(guān)。
 
　　第四，切實(shí)提升學(xué)校自身食品安全管理水平，各學(xué)校食品安全小組進(jìn)一步明確責任，履行職責，抓好制度落實(shí)，不斷學(xué)習食品安全知識，提高專(zhuān)業(yè)管理水平。教育部門(mén)將牽頭，使全市公辦中小學(xué)校于明年全部實(shí)現"明廚亮灶"工程，并呼吁省屬的各大中專(zhuān)院校和民辦學(xué)校積極向"明廚亮灶"標準靠攏，提升食品安全管理水平。
 
　　第五，扎實(shí)開(kāi)展食品安全排查整治行動(dòng)，嚴肅處理重大食品安全違法行為，設立校內食品安全曝光臺，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，曝光問(wèn)題，整改問(wèn)題。省屬大中專(zhuān)院校和民辦學(xué)校要積極配合教育部門(mén)和食藥監部門(mén)的檢查，以問(wèn)題為導向，積極探索，切實(shí)提高自身食品安全管理水平。
　　圖為會(huì )議全景圖
 
　　會(huì )議最后強調：食品安全社會(huì )關(guān)注度高，老百姓容忍度低，學(xué)校食品安全關(guān)系著(zhù)成千上萬(wàn)師生的身體健康和生命安全，更影響全社會(huì )穩定，歷來(lái)是國務(wù)院、省市黨委政府高度重視的工作。黨的十九大召開(kāi)在即，各級政府、教育部門(mén)、食藥監部門(mén)和所有的學(xué)校（幼兒園）要充分認識到學(xué)校食品安全的重要性和必要性，樹(shù)立一盤(pán)棋思想，擼起袖子加油干，形成巨大合力，把學(xué)校食品安全工作做細、做實(shí)、做出成效，扎實(shí)推動(dòng)全市學(xué)校食品安全工作上新臺階，以?xún)?yōu)異的食品安全環(huán)境迎接黨的十九大勝利召開(kāi)和建省辦經(jīng)濟特區30周年。
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