龍華區食藥監局提供服務(wù)保障友誼陽(yáng)光城餐飲食品安全

2017-11-24 10:03:19 來(lái)源：食品安全導刊

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龍華區食藥監局全方位提供服務(wù)
保障友誼陽(yáng)光城餐飲食品安全

　　黎欣寧本刊記者韋昌惠

　　坐落于龍華區國貿商圈的友誼陽(yáng)光城11月23日正式開(kāi)業(yè)，為了確保商城各餐飲服務(wù)單位按照操作規范合法經(jīng)營(yíng)，保障公眾飲食安全，龍華區食藥監局本著(zhù)便民為民原則，提前一個(gè)多月介入，對商城內的155家大中小型餐飲單位提供上門(mén)指導服務(wù)。同時(shí)，結合實(shí)際對商城內餐飲單位申辦《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)許可證）開(kāi)通綠色通道，“承諾審批制”和“現場(chǎng)核查制”模式雙軌并行，在行政審批環(huán)節提速，讓符合條件的106家餐飲店在開(kāi)業(yè)前均順利取得許可證。

　　據了解，龍華區食藥監局主要通過(guò)三項措施，確保友誼陽(yáng)光城食品安全不掉鏈：一是舉辦培訓會(huì )，執法人員針對商城各餐飲單位申辦業(yè)態(tài)的具體情況，在會(huì )上講解規范化合理化場(chǎng)所布局指導意見(jiàn)，并詳細告知許可證辦理流程和所需材料，為餐飲單位解疑釋惑。二是局領(lǐng)導帶隊督查，了解各餐飲單位食品加工操作場(chǎng)所設置情況，針對小食街各餐飲店食品經(jīng)營(yíng)加工區分布不合理等問(wèn)題，及時(shí)與友誼陽(yáng)光城招商部溝通，要求其為小食街餐飲店留有與就餐人數、加工品種及加工數量相適應的公共食品粗加工和洗消區域，配備專(zhuān)職的食品安全管理人員或團隊管理小吃城。三是基層食藥監所和區稽查大隊兩級聯(lián)動(dòng)，每天上門(mén)不厭其煩地對餐飲單位各個(gè)環(huán)節進(jìn)行指導，跟蹤整改落實(shí)情況，尤其加強開(kāi)業(yè)前幾天和開(kāi)業(yè)當天的巡查。

　　圖為陳彪局長(cháng)帶隊督查商城內各餐飲單位建設情況

　　開(kāi)業(yè)當天，龍華區食藥監局共出動(dòng)工作人員12人次進(jìn)行巡查，指導督促商城內餐飲服務(wù)單位規范安全有序經(jīng)營(yíng)。接下來(lái)，該局將繼續加強督導檢查，督促未取得許可證的商家加速落實(shí)整改，要求餐飲單位充分認識食品安全的重要性，切實(shí)履行好食品安全主體責任，依法依規經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)接受社會(huì )監督，通過(guò)高標準和高起點(diǎn)打造?？谝粡堨n麗的美食新名片。