河南萬(wàn)邦集團全面扎實(shí)推進(jìn)食品安全管理工作

2018-05-30 16:10:45 來(lái)源：食品安全導刊

評論0條我來(lái)說(shuō)兩句

全力保障市民的菜籃子安全

——河南萬(wàn)邦集團全面扎實(shí)推進(jìn)食品安全管理工作

崔亞楠本刊記者陳義明候慶山

　　在國家良好的發(fā)展環(huán)境和政府對農業(yè)企業(yè)發(fā)展的關(guān)懷下，河南萬(wàn)邦國際農產(chǎn)品物流股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“萬(wàn)邦集團”）作為綜合性農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，也得到快速發(fā)展。目前，它已成為農產(chǎn)品流通領(lǐng)域的旗艦型企業(yè)，擔負著(zhù)鄭州市民80%以上的農產(chǎn)品消費需求供應，食品安全管理責任重大，企業(yè)也一直將食品安全當作公司工作的重中之重。在各級政府和食藥監管部門(mén)的監管指導下，萬(wàn)邦集團始終堅持以實(shí)施食品放心工程為主線(xiàn)，以“為老百姓一日三餐保駕護航”為最高準則，全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，在全公司深入開(kāi)展食品安全管理工作。主要做法如下：

　　建組織定制度強專(zhuān)業(yè)

　　強化組織，增強檢測。為保證食品安全工作組織有力，萬(wàn)邦集團調整組織架構，成立專(zhuān)門(mén)的食品安全小組，實(shí)行專(zhuān)人負責制。在檢測力量方面，集團持續增加檢測設備和專(zhuān)業(yè)檢測人員投入，成立了專(zhuān)門(mén)的食品安全檢測中心，中心面積達到300平方米，購買(mǎi)儀器設備總價(jià)值600余萬(wàn)元。檢測中心目前有專(zhuān)業(yè)檢測人員12名，打造了一支強有力的食品安全監測及檢測團隊。具備包括所有農產(chǎn)品（蔬菜、水果、食用菌、水產(chǎn)品、糧油、干調等）中有機磷、有機氯、氨基甲酸酯、亞硝酸鹽等多項參數的檢測和分析的能力。

　　健全制度，理清職責。萬(wàn)邦集團嚴格貫徹原國家食品藥品監督管理總局第20號令，全面創(chuàng )建農產(chǎn)品示范市場(chǎng)。集團層面成立食品安全管理辦公室及領(lǐng)導小組，明確各成員管理責任；建立健全各項檢測制度（如入場(chǎng)審查制度、市場(chǎng)準入制度、日常檢查制度、檢驗檢測制度、報告制度、問(wèn)題食用農產(chǎn)品處置制度等）；建立食用農產(chǎn)品入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案，并與其簽訂農產(chǎn)品質(zhì)量安全責任書(shū)，明確雙方責任，共同做好市場(chǎng)農產(chǎn)品安全保障工作。

　　全天抽檢，全程追溯。萬(wàn)邦集團24小時(shí)對進(jìn)場(chǎng)的農產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，把好進(jìn)口關(guān)。市場(chǎng)抽樣人員會(huì )詳細登記采集樣品的信息，建立責任檔案，保障食品安全的可追溯（例如：產(chǎn)地信息、貨主信息、進(jìn)貨渠道、抽檢人員等）。集團每月投入5萬(wàn)余元，用于購買(mǎi)高端檢測試劑，確保食品安全監管工作高質(zhì)量、高效率。

　　重協(xié)同強培訓廣宣傳

　　政企協(xié)同，多維監管。先后與中牟縣農委、中牟縣食藥監局聯(lián)合設立市場(chǎng)監測中心、組建市場(chǎng)監管所，多維度開(kāi)展市場(chǎng)食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。

　　強化培訓，形成自發(fā)。與中牟縣食藥監局緊密配合，狠抓商戶(hù)培訓。其中共同發(fā)起的商戶(hù)專(zhuān)題培訓共計26次，萬(wàn)邦集團定期組織的培訓有32次，不定期培訓46次。分批、分時(shí)培訓，人員全覆蓋，深化商戶(hù)及市場(chǎng)管理人員對食品安全法律法規認識，形成自發(fā)、自覺(jué)意識。

　　大力宣傳，時(shí)時(shí)提醒。集團高度重視食品安全宣傳工作，大力營(yíng)造濃厚安全管理氛圍。在果蔬、水產(chǎn)市場(chǎng)棚頭安裝食品安全相關(guān)標語(yǔ)，設置50條宣傳橫幅分布市場(chǎng)各處，市場(chǎng)內設立宣傳欄5個(gè)、公示欄6個(gè)、標語(yǔ)展板6個(gè)；檢測中心展板20個(gè)，明確檢測工作職責，規范檢測工作流程。

　　重熱點(diǎn)強檢查控流程

　　在團隊建設、制度建設不斷優(yōu)化的同時(shí)，集團開(kāi)始狠抓常態(tài)化管理中的工作細節，研討、調研，嚴防監管漏洞。主要做法有以下幾點(diǎn)：

　　關(guān)注熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，針對廣大人民群眾普遍關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，萬(wàn)邦集團除管理好市場(chǎng)流通環(huán)節外，更注重抓好源頭治理、生產(chǎn)加工環(huán)節的食品安全監管，嚴格落實(shí)監管責任，凡是發(fā)現涉嫌違法、違規行為，協(xié)同監管部門(mén)，嚴格按照法律規定和程序處理違法、違規行為。

　　增強檢查力度，加大違法成本，配合各級食藥監管部門(mén)嚴厲打擊違法行為，嚴肅追究安全責任，切實(shí)解決食品安全突出問(wèn)題。在“兩節”期間，配合各級主管部門(mén)的定期檢查和抽查共計18次，對于不夠規范的地方，集團積極主動(dòng)、不回避、不拖延，通過(guò)自查和上報等形式，立即予以改進(jìn)和解決。

　　嚴控流通環(huán)節細節，對進(jìn)場(chǎng)農產(chǎn)品進(jìn)行索票索證，如證件不齊全或不符合要求，堅決不準進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。嚴格管理可追溯各類(lèi)票據臺賬，重點(diǎn)對各類(lèi)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨臺賬等進(jìn)行每天查驗，督促商戶(hù)嚴格執行索證索票、進(jìn)貨驗收、進(jìn)銷(xiāo)臺賬登記等相關(guān)制度，對違規商戶(hù)和拒不整改的商戶(hù)，下發(fā)了整改通知書(shū)，并對不合格農產(chǎn)品配合執法部門(mén)進(jìn)行銷(xiāo)毀處理。

　　全面推行安全承諾和協(xié)議機制，與各業(yè)態(tài)商戶(hù)簽訂食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議書(shū)，明確商戶(hù)應該履行的義務(wù)和承擔的責任，規范商戶(hù)經(jīng)營(yíng)行為，簽約率100%。

　　民以食為天，食以安為先。萬(wàn)邦集團將始終堅持“立足三農，服務(wù)民生，奉獻社會(huì )”的企業(yè)使命，全力為老百姓守好安全門(mén)，保障“菜籃子”“飯桌子”的健康、平安。