禹州市食藥監局 開(kāi)展秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查

2018-08-30 16:03:39 來(lái)源： 食品安全導刊

　　郝紅舉 本刊記者 胡加璽
 
　　為切實(shí)加強學(xué)校食堂（含托幼機構食堂）食品安全監管工作，有效防控食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，秋季學(xué)校開(kāi)學(xué)之即，禹州市食藥監局與教體局聯(lián)合在全市開(kāi)展秋季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查。
 
　　重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂建立健全并有效落實(shí)食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、食品安全自查、校領(lǐng)導陪餐等各項食品安全制度，對假期后重新使用的工器具和餐飲具等做好清洗消毒，對食品倉庫及時(shí)清理；督促學(xué)校加強對食堂新聘從業(yè)人員的健康管理和教育培訓，提高食品安全意識；指導、監督學(xué)校食堂按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》要求加工制作食品，嚴禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷食類(lèi)食品，嚴禁各類(lèi)學(xué)校食堂違規加工制作豆角（四季豆），嚴禁各類(lèi)學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。
 
　　監督檢查同時(shí)，加強對學(xué)校食品安全宣傳教育，提高其法律意識和責任意識，自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)，落實(shí)管理措施，保障食品安全。大力推進(jìn)食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，向廣大師生普及和宣傳法律法規和食品安全知識，提高師生的自我防范意識和消費維權意識。暢通社會(huì )投訴渠道，高度重視和認真處理學(xué)生、家長(cháng)及社會(huì )反映的學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題，廣泛動(dòng)員師生、家長(cháng)參與食品安全管理，形成學(xué)生、家長(cháng)及社會(huì )各界關(guān)心與支持學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍。
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