臨近年末，北京消費市場(chǎng)日趨火爆。近日，筆者在北京一家大超市看到，收款臺前排起長(cháng)隊，消費者文先生在小推車(chē)內裝了大桶的金獅醬油、龍門(mén)米醋，轉手又放了兩桶食用油、一包醬菜……在超市收款臺前，大部分推車(chē)的消費者采購單上都有各種半成品食品。

　　“平常工作特別忙，周末采購就成了必需。”消費者張女士告訴筆者，獨立小包裝的奶、豆漿、早餐包等必不可少，還有熟肉制品等半成品菜。筆者了解到，很多品牌餐館的外賣(mài)柜臺非?；鸨?。一家超市“大紅門(mén)”專(zhuān)柜工作人員告訴筆者，今年熟肉制品比去年同期增加了55%。

　　北京市場(chǎng)年末呈現出“高端化、個(gè)性化”的城市消費新特點(diǎn)。二商集團有關(guān)負責人透露，北京人比較認品牌，對新口味敢于嘗鮮。比如今年推出的紅棗豆漿、綠豆豆漿等新品種，剛一上市銷(xiāo)量就看漲，半年時(shí)間迅速進(jìn)入了350多家超市。截至目前，來(lái)自北京最大的食品產(chǎn)銷(xiāo)集團二商集團的統計顯示，王致和的調味品、六必居的醬菜、大紅門(mén)的鮮肉、宮頤府的面包糕點(diǎn)、白玉豆腐等銷(xiāo)售全線(xiàn)看漲，各大品牌銷(xiāo)售總收入已首次突破100億元。