食品安全關(guān)乎百姓健康，保障食品安全的重要措施，就是大力推進(jìn)食品安全國家標準建設。在2014第五屆北京國際運動(dòng)營(yíng)養食品高層論壇上，國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任嚴衛星系統介紹了我國食品安全國家標準的體系、范圍、管理規定和制定程序，以及相關(guān)工作的部署和進(jìn)程。

　　據嚴衛星介紹，截至目前我國共頒布了食品安全國家標準429項，涉及食品標簽類(lèi)、限量類(lèi)，及使用標準。而運動(dòng)營(yíng)養食品國家標準的制定也在正進(jìn)行中，目前征求意見(jiàn)已經(jīng)結束，相信很快該國家標準就將頒布。

　　嚴衛生說(shuō)，在制定食品安全國家標準工作中，要以保護健康為宗旨，同時(shí)要考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展和公平貿易，突出公開(kāi)透明，多部門(mén)參與。目前相關(guān)部門(mén)正全面清理整合現行食品標準，加快制定、修訂食品安全基礎標準，同時(shí)完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛生規范，合理設置食品產(chǎn)品安全標準，建立健全配套食品檢驗方法標準，完善食品安全國家標準管理制度，加強食品安全國家標準的宣傳貫徹實(shí)施。