針對市場(chǎng)上頻發(fā)的過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)原料事件，為進(jìn)一步加強肉及肉制品質(zhì)量安全監管工作，切實(shí)提高肉及肉制品安全水平。近日，武義局采取“3+1”模式，深入開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項監督檢查行動(dòng)。

　　三落實(shí)：一是落實(shí)網(wǎng)格區域監管責任制，根據網(wǎng)格劃分區域，強化肉及肉制品日常監管，層層落實(shí)肉及肉制品監管責任，確保監管執法到位;二是落實(shí)食品安全制度，監督肉及肉制品經(jīng)營(yíng)戶(hù)落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗和記錄制度，重點(diǎn)檢查檢驗檢疫合格證明、肉制品合格證等證明文件;三是落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者責任，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者嚴格落實(shí)食品安全管理責任，做好對肉及肉制品的自查自檢工作。

　　一嚴防：即嚴防無(wú)照經(jīng)營(yíng)。重點(diǎn)檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、超市、肉食店等單位持照、亮照情況，對未按要求懸掛證照的，立即責令整改;對無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的，依法予以查處，嚴防超范圍、無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。

　　原標題：金華市武義縣深入開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項監督檢查

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