劉新霞 謝曉輝 本刊記者 柴占陽(yáng)  

又是一年春光好，先賢文化傳承時(shí)。2017年3月30日上午，河南省濮陽(yáng)縣梨園鄉馬李集村舉行馬氏姓氏祭祖壇拜，全國各地馬姓人士1200多人參加祭祀活動(dòng)。濮陽(yáng)縣食品藥品監督管理局及時(shí)組織群體聚餐保障小組，并由該縣政府食安辦副主任董文濤帶隊，一行12人提前介入、一線(xiàn)布防，對千人聚餐事項進(jìn)行全程監管，全力防控群體性食品事故。使馬氏家族"追思先賢，傳承文明，睦鄰鄉親”這一祭拜的千余人就餐事項得以順利進(jìn)行。                                  

   濮陽(yáng)縣食藥監局的主要做法是:  一是事前介入、指導。在千人聚餐前一周，縣食藥監就對舉辦者和廚師進(jìn)行了聚餐前培訓，并要求主辦方進(jìn)行安全承諾、備案登記，對群體聚餐的安全要求進(jìn)行全面宣傳指導。二是嚴格排查、堵漏。重點(diǎn)查驗了主辦方和廚師的健康體檢證明、食品原材料進(jìn)貨渠道及相關(guān)票據。對加工場(chǎng)所、餐具消毒等細節進(jìn)行了指導完善。三是全程跟蹤、防控。餐前，對蔬菜、水產(chǎn)品等食品原料進(jìn)行快速檢測；制作過(guò)程中，嚴格督導按照操作規范進(jìn)行，生熟分開(kāi)，加熱熟透，加強清洗消毒；用餐期間，保障小組嚴陣以待，隨時(shí)應對突發(fā)狀況和不良反應。

濮陽(yáng)縣食藥監局針對此次行動(dòng)共出動(dòng)執法人員12人，開(kāi)展快檢20批次，保障用餐人數1200多人次，同時(shí)給絮拜人士及圍觀(guān)群眾發(fā)放“12331”活動(dòng)宣傳單近2000余份，圓滿(mǎn)完成了千人聚餐保障任務(wù)，得到廣大聚餐者及當地群眾的好評!