謝曉輝 劉新霞 本刊記者 柴占陽(yáng) 馬 原

　　四月春暖花似錦，風(fēng)和景明惹人醉。在這美好的季節里，正是人們休閑踏青、賞花、嘗食品味的好時(shí)日。怎樣保障節日期間的公眾"舌尖上的安全”，是食藥監管人要面臨難題。監管難，難就難在節會(huì )就餐人員多，餐飲經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)多，臨時(shí)流動(dòng)攤販多。對于這些問(wèn)題，濮陽(yáng)縣食藥監管是這樣做的。如在2017年4月14日至4月18日，濮陽(yáng)縣舉辦的首屆“上億百城美食節”，來(lái)自全國10多個(gè)省份的上百種特色美食齊聚龍鄉，為廣大市民帶來(lái)一場(chǎng)“饕餮盛宴”。同時(shí)，4月15日，濮陽(yáng)縣慶祖鎮首屆千畝油菜花節在濮陽(yáng)縣慶祖鎮西辛莊村舉行，其時(shí)恰逢周末，全市各地2萬(wàn)余名游客前來(lái)觀(guān)光旅游、度假休閑，感受花海盛景、觸摸龍鄉文化。

　　該縣食藥監局全程護航，嚴防嚴控以保障美食節、油菜花節期間公眾“舌尖上的安全”，使廣大市民乘興而來(lái)，滿(mǎn)意而去。該局制定了食品安全保障工作方案和應急預案，明確各方責任和食品安全保障措施，強化經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責任意識。提前一周對商業(yè)街餐飲單位進(jìn)行全面檢查，審查參展單位資質(zhì)，確保全部單位持證經(jīng)營(yíng)。開(kāi)展評估預查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理是否符合要求、餐飲具消毒是否到位、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設施設備是否與承擔的保障任務(wù)相適應，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題當場(chǎng)糾正，要求其立即整改，防范食品安全隱患。

　　面對游客多、攤點(diǎn)多、風(fēng)險高、監管難等突出問(wèn)題。該局組織30余名執法人員分批進(jìn)駐美食節、油菜花節現場(chǎng)，進(jìn)行不間斷巡查監督。并現場(chǎng)公示了投訴舉報電話(huà)，執法人員現場(chǎng)受理消費者投訴舉報，同時(shí)要求承辦方建立投訴受理制度，對消費者提出的投訴，立即追查原因，妥善處理。 確保各環(huán)節監管落實(shí)到位。

　　美食節、油菜花節期間，濮陽(yáng)縣食藥監局共出動(dòng)執法監管人員160余人次，與110余家參展餐飲單位簽訂了食品安全承諾書(shū)，受理資質(zhì)備案、健康證備案200余份，巡查食品攤販、餐飲單位300余家，保障就餐人群2萬(wàn)余人，未發(fā)生一起食品安全事故及投訴，圓滿(mǎn)完成食品安全保障任務(wù)。 濮陽(yáng)縣食藥監局的做法再次證明了，安全、放心的食品是生產(chǎn)出來(lái)，同時(shí)也是管出來(lái)的 !