中國食品報網(wǎng)訊　為打造“食安山東”餐飲服務(wù)品牌，提升餐飲服務(wù)食安保障水平，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)轉型升級，近日，“食安山東”餐飲服務(wù)品牌示范創(chuàng )建活動(dòng)正式啟動(dòng)，將在全省開(kāi)展示范街區、示范店和示范學(xué)校食堂創(chuàng )建活動(dòng)。

　　據省食藥監局餐飲處處長(cháng)王立河介紹，創(chuàng )建程序將按照申報推薦、市級審查、滿(mǎn)意度調查、抽查復核、專(zhuān)家評審、社會(huì )公示、審定發(fā)布等步驟完成。“食安山東”餐飲服務(wù)品牌示范創(chuàng )建單位可在規定時(shí)限內向縣級食藥監管部門(mén)、縣級教育主管部門(mén)，或商務(wù)部門(mén)申報;也可由縣級食藥監管部門(mén)、商務(wù)部門(mén)、教育主管部門(mén)，或行業(yè)協(xié)會(huì )直接向市級食藥監管部門(mén)推薦。

　　各市食藥監管部門(mén)牽頭組織對驗收合格的示范創(chuàng )建單位開(kāi)展包括就餐消費者、市場(chǎng)管理者、街區居民、學(xué)生、家長(cháng)、教職工等在內的書(shū)面或網(wǎng)上滿(mǎn)意度調查，對調查滿(mǎn)意度達到85%以上者，在參考地方相關(guān)部門(mén)和協(xié)會(huì )的意見(jiàn)后，匯總品牌創(chuàng )建名單、申報和推薦材料上報省食藥監管部門(mén)。

　　省食藥監管部門(mén)會(huì )同商務(wù)、教育主管部門(mén)，對各市驗收合格的示范單位，分別按照上報名單數的30%隨機組織現場(chǎng)抽查復核。對公示無(wú)異議的示范街區、示范店和示范學(xué)校食堂，省食安辦通過(guò)網(wǎng)站或其他媒介渠道向社會(huì )公布。

　　據省食藥監督管理局餐飲處副處長(cháng)遲玉聚介紹，“食安山東”餐飲服務(wù)品牌示范街區、示范店、示范學(xué)校食堂每年評審1次，并將對獲得“食安山東”餐飲服務(wù)品牌示范街區、示范店、示范學(xué)校食堂稱(chēng)號的單位實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。

　　據了解，本次創(chuàng )建的目標為:到2015年底，每個(gè)縣(市、區)創(chuàng )建2-4個(gè)“食安山東”餐飲服務(wù)品牌示范街區，3個(gè)以上“食安山東”餐飲服務(wù)品牌示范學(xué)校食堂，“食安山東”餐飲服務(wù)品牌示范店數量不受限制;全省重點(diǎn)培育5-15個(gè)，品牌優(yōu)勢明顯、域外擴張較快，取得社會(huì )廣泛認同及消費者良好信譽(yù)的知名大型餐飲企業(yè)。