12月2日，星期三，中午12點(diǎn)，河南省汝州市紙坊鎮初級中學(xué)的放學(xué)鈴聲準時(shí)響起，七年級學(xué)生排著(zhù)整齊的隊伍走向學(xué)生餐廳?？粗?zhù)秩序井然的用餐學(xué)生，紙坊鎮初級中學(xué)校長(cháng)宋利民告訴記者：“自從河南晟豪餐飲服務(wù)公司入駐我校以來(lái)，學(xué)生伙食質(zhì)量明顯改善，學(xué)生滿(mǎn)意度很高，學(xué)生也以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)投入學(xué)習。紙坊鎮初級中學(xué)學(xué)校餐廳是河南晟豪餐飲服務(wù)有限公司提供餐飲服務(wù)的眾多單位之一。

　　晟豪餐飲公司總經(jīng)理李風(fēng)輕向記者介紹了公司情況。河南省晟豪餐飲管理服務(wù)有限公司成立于2012年，注冊資金八百萬(wàn)元，是一家集餐飲管理服務(wù)、酒店管理、食品百貨銷(xiāo)售的新興企業(yè)。公司成立之初，就確定了“以食品安全為基礎、以特色經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)”的企業(yè)發(fā)展理念，學(xué)習先進(jìn)的管理理念和經(jīng)驗，制定完善規章制度，規范工作流程，不斷改善餐食質(zhì)量，精心打造餐飲服務(wù)品牌。

　　在日常運轉中，該公司以“三環(huán)節、三控制”為核心。即：以采購環(huán)節為基礎，加強調研、貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，采購環(huán)節降成本，從原材料關(guān)口把好食品安全第一關(guān);以生產(chǎn)環(huán)節為基礎，實(shí)行程序控制，生產(chǎn)環(huán)節控成本;以管理環(huán)節為保障，實(shí)行制度控制，管理環(huán)節省成本，制定了40種果蔬類(lèi)的進(jìn)貨標準，從原料的采購、驗收到餐食的生產(chǎn)、加工，每一個(gè)環(huán)節都有專(zhuān)人負責，嚴格把控質(zhì)量安全標準。同時(shí)對原料儲存、餐食加工設施、餐食裝擺等關(guān)鍵環(huán)節進(jìn)行專(zhuān)項規范，加強了半成品原料及產(chǎn)品存儲、外放時(shí)間的檢查，從源頭把好質(zhì)量關(guān)。工作人員還會(huì )定期對存放在倉庫的物品進(jìn)行檢查，及時(shí)清理出超過(guò)保質(zhì)期的原材料，以確保原料使用安全。生產(chǎn)制作、質(zhì)量控制部門(mén)則每日對餐食進(jìn)行抽樣品嘗，加大了對餐食外觀(guān)和口味的檢查力度。

　　公司憑借嚴格的內部管理，保證了餐飲服務(wù)的質(zhì)量，也贏(yíng)得了客戶(hù)和市場(chǎng)的好評。“抓好食品安全，做好特色經(jīng)營(yíng)，河南晟豪餐飲服務(wù)有限公司一定能快速發(fā)展、茁壯成長(cháng)。”談起晟豪公司的前景，公司總經(jīng)理李風(fēng)輕躊躇滿(mǎn)志。