隨著(zhù)氣溫的不斷升高，暑期旅游已進(jìn)入旺季，前往賀州市姑婆山森林公園、十八水、路花溫泉等景區避暑度假的游客日益增多，景區及周邊各餐飲服務(wù)單位接待將達到高峰，也是食品安全風(fēng)險集中、問(wèn)題易發(fā)的敏感時(shí)期。為保證游客玩的開(kāi)心，吃的放心，近日，賀州市平桂管理區食品藥品監督管理局及黃田食品藥品監督管理所工作人員對姑婆山森林公園、十八水、路花溫泉等賀州市著(zhù)名景區及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了餐飲安全專(zhuān)項檢查。

　　此次專(zhuān)項檢查重點(diǎn)是旅游景點(diǎn)及周邊的賓館、酒店、“農家樂(lè )”、景區內餐飲服務(wù)單位是否具備餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)資格，食品加工場(chǎng)所防蠅、防鼠、防塵設施，食品及食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票，從業(yè)人員健康體檢，食品加工操作及餐飲具清洗消毒是否符合規范要求。

　　檢查中未發(fā)現過(guò)期、變質(zhì)食品和用不合格食品原料加工食品的現象，各餐飲服務(wù)單位食品安全制度建全，絕大部分單位執行了食品購進(jìn)驗收、索證索票制度，從業(yè)人員都具有經(jīng)過(guò)健康體檢而頒發(fā)的健康證，總體情況良好。但也存在個(gè)別農家飯店尚未辦理《餐飲服務(wù)許可證》，三防措施不到位，食品沒(méi)有進(jìn)行嚴格分類(lèi)擺放，生熟、肉蔬沒(méi)有分開(kāi)，食品原料就地混亂擺放，存在一定的安全隱患，從業(yè)人員衛生意識淡薄等問(wèn)題。針對存在的問(wèn)題，執法人員嚴格依照規定，下達了整改通知書(shū)，責令限期整改到位。并要求餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步增強食品安全第一責任人意識，誠信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)，嚴格落實(shí)各項餐飲安全規定，提高企業(yè)食品安全水平，確保暑假期間游客飲食安全。
       賀州市平桂管理區食品藥品監督管理局
      作者：劉廣源 戴志勇 趙大慶