根據相關(guān)部門(mén)提供的資料顯示，為了進(jìn)一步加食品質(zhì)量安全監管工作，切實(shí)提高食品安全水平。2014年我國加強糧食、油、肉、蛋、奶、水等與民生密切相關(guān)的食品市場(chǎng)監管，使重點(diǎn)食品的質(zhì)量安全水平有效提高。

　　“一年以來(lái)，食品藥品監管部門(mén)把嬰幼兒配方乳粉作為重點(diǎn)監管的食品品種，組織執法部門(mén)加大執法力度，堅決打擊嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的違法違規行為，采取多項措施保障配方乳粉實(shí)施全過(guò)程、全鏈條監管，有效地提升了嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全水平。”國家食藥監總局食品安全監管一司司長(cháng)馬純良介紹，2014年重點(diǎn)抓了頂層設計、生產(chǎn)許可和風(fēng)險管理等方面的工作，初步構建了嚴格的覆蓋全過(guò)程的監管制度。

　　另悉，國家食藥監總局先后制定出臺的《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則(2013版)》《關(guān)于禁止以委托、貼牌、分裝等方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的公告》《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)監督檢查規定》《關(guān)于開(kāi)展在藥店試點(diǎn)銷(xiāo)售嬰幼兒配方乳粉工作的通知》等10多個(gè)規章制度，進(jìn)一步提高了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的許可標準。為此，食藥監總局統一部署嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)換證審查和再審核工作。參照藥品管理模式，實(shí)施粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規范(GMP)，建立實(shí)行了嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方、原輔料使用相關(guān)審查制度;同時(shí)加強配方乳粉銷(xiāo)售監督管理，加強流通領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)單位許可管理，推動(dòng)藥店試點(diǎn)銷(xiāo)售配方乳粉。

　　為有效防控嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全風(fēng)險，食藥監總局進(jìn)一步加強風(fēng)險監測和排查的工作力度;同時(shí)抓好日常監管，嚴厲打擊違法違規行為。各級食品藥品監管部門(mén)要求嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責任制，企業(yè)必須要有自建自控的奶源，加強對原輔料的審核、加強對生產(chǎn)過(guò)程的控制、產(chǎn)品的全項目檢驗、建立記錄制度等。

　　據統計，截至5月，經(jīng)過(guò)審查的全國82家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)獲得重新許可，生產(chǎn)的配方乳粉產(chǎn)品品種1638個(gè)，未通過(guò)審查、申請延期審查和申請注銷(xiāo)的企業(yè)有51家。通過(guò)新一輪發(fā)證檢驗，初步建立了我國配方乳粉的技術(shù)數據庫，使我國乳粉生產(chǎn)的安全性和品質(zhì)獲得很大提高，國產(chǎn)奶粉的品牌集中度進(jìn)一步提升。此外，國家食藥監總局將結合《食品安全法》完善配方乳粉質(zhì)量安全的制度保障體系和技術(shù)支撐體系，重點(diǎn)建立質(zhì)量安全授權、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者賠償和追責、食品安全責任強制保險等制度和網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售監管制度。進(jìn)一步發(fā)揮消費者、行業(yè)協(xié)會(huì )、媒體等監督作用，共同推動(dòng)提高嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全總體水平，促進(jìn)乳粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　原標題：2014：嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量提升有保障

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