奶畜品種和養殖規模向養殖場(chǎng)、養殖小區所在地縣級人民政府畜牧獸醫主管部門(mén)備案。

　　第十三條　奶畜養殖場(chǎng)應當建立養殖檔案，載明以下內容：

　　(一)奶畜的品種、數量、繁殖記錄、標識情況、來(lái)源和進(jìn)出場(chǎng)日期;

　　(二)飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來(lái)源、名稱(chēng)、使用對象、時(shí)間和用量;

　　(三)檢疫、免疫、消毒情況;

　　(四)奶畜發(fā)病、死亡和無(wú)害化處理情況;

　　(五)生鮮乳生產(chǎn)、檢測、銷(xiāo)售情況;

　　(六)國務(wù)院畜牧獸醫主管部門(mén)規定的其他內容。

　　奶畜養殖小區開(kāi)辦者應當逐步建立養殖檔案。

　　第十四條　從事奶畜養殖，不得使用國家禁用的飼料、飼料添加劑、獸藥以及其他對動(dòng)物和人體具有直接或者潛在危害的物質(zhì)。

　　禁止銷(xiāo)售在規定用藥期和休藥期內的奶畜產(chǎn)的生鮮乳。

　　第十五條　奶畜養殖者應當確保奶畜符合國務(wù)院畜牧獸醫主管部門(mén)規定的健康標準，并確保奶畜接受強制免疫。

　　動(dòng)物疫病預防控制機構應當對奶畜的健康情況進(jìn)行定期檢測;經(jīng)檢測不符合健康標準的，應當立即隔離、治療或者做無(wú)害化處理。

　　第十六條　奶畜養殖者應當做好奶畜和養殖場(chǎng)所的動(dòng)物防疫工作，發(fā)現奶畜染疫或者疑似染疫的，應當立即報告，停止生鮮乳生產(chǎn)，并采取隔離等控制措施，防止疫病擴散。

　　奶畜養殖者對奶畜養殖過(guò)程中的排泄物、廢棄物應當及時(shí)清運、處理。

　　第十七條　奶畜養殖者應當遵守國務(wù)院畜牧獸醫主管部門(mén)制定的生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規程。直接從事擠奶工作的人員應當持有有效的健康證明。

　　奶畜養殖者對擠奶設施、生鮮乳貯存設施等應當及時(shí)清洗、消毒，避免對生鮮乳造成污染。

　　第十八條　生鮮乳應當冷藏。超過(guò)2小時(shí)未冷藏的生鮮乳，不得銷(xiāo)售。

　　第三章　生鮮乳收購

　　第十九條　省、自治區、直轄市人民政府畜牧獸醫主管部門(mén)應當根據當地奶源分布情況，按照方便奶畜養殖者、促進(jìn)規?；B殖的原則，對生鮮乳收購站的建設進(jìn)行科學(xué)規劃和合理布局。必要時(shí)，可以實(shí)行生鮮乳集中定點(diǎn)收購。

　　國家鼓勵乳制品生產(chǎn)企業(yè)按照規劃布局，自行建設生鮮乳收購站或者收購原有生鮮乳收購站。

　　第二十條　生鮮乳收購站應當由取得工商登記的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養殖場(chǎng)、奶農專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)合作社開(kāi)辦，并具備下列條件，取得所在地縣級人民政府畜牧獸醫主管部門(mén)頒發(fā)的生鮮乳收購許可證：

　　(一)符合生鮮乳收購站建設規劃布局;

　　(二)有符合環(huán)保和衛生要求的收購場(chǎng)所;

　　(三)有與收奶量相適應的冷卻、冷藏、保鮮設施和低溫運輸設備;

　　(四)有與檢測項目相適應的化驗、計量、檢測儀器設備;

　　(五)有經(jīng)培訓合格并持有有效健康證明的從業(yè)人員;

　　(六)有衛生管理和質(zhì)量安全保障制度。

　　生鮮乳收購許可證有效期2年;生鮮乳收購站不再辦理工商登記。

　　禁止其他單位或者個(gè)人開(kāi)辦生鮮乳收購站。禁止其他單位或者個(gè)人收購生鮮乳。

　　國家對生鮮乳收購站給予扶持和補貼，提高其機械化擠奶和生鮮乳冷藏運輸能力。

　　第二十一條　生鮮乳收購站應當及時(shí)對擠奶設施、生鮮乳貯存運輸設施等進(jìn)行清洗、消毒，避免對生鮮乳造成污染。

　　生鮮乳收購站應當按照乳品質(zhì)量安全國家標準對收購的生鮮乳進(jìn)行常規檢測。檢測費用不得向奶畜養殖者收取。

　　生鮮乳收購站應當保持生鮮乳的質(zhì)量。

　　第二十二條　生鮮乳收購站應當建立生鮮乳收購、銷(xiāo)售和檢測記錄。生鮮乳收購、銷(xiāo)售和檢測記錄應當包括畜主姓名、單次收購量、生鮮乳檢測結果、銷(xiāo)售去向等內容，并保存2年。

　　第二十三條　縣級以上地方人民政府價(jià)格主管部門(mén)應當加強對生鮮乳價(jià)格的監控和通報，及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)供求信息和價(jià)格信息。必要時(shí)，縣級以上地方人民政府建立由價(jià)格、畜牧獸醫等部門(mén)以及行業(yè)協(xié)會(huì )、乳制品生產(chǎn)企業(yè)、生鮮乳收購者、奶畜養殖者代表組成的生鮮乳價(jià)格協(xié)調委員會(huì )，確定生鮮乳交易參考價(jià)格，供購銷(xiāo)雙方簽訂合同時(shí)參考。

　　生鮮乳購銷(xiāo)雙方應當簽訂書(shū)面合同。生鮮乳購銷(xiāo)合同示范文本由國務(wù)院畜牧獸醫主管部門(mén)會(huì )同國務(wù)院工商行政管理部門(mén)制定并公布。

　　第二十四條　禁止收購下列生鮮乳：

　　(一)經(jīng)檢測不符合健康標準或者未經(jīng)檢疫合格的奶畜產(chǎn)的;

　　(二)奶畜產(chǎn)犢7日內的初乳，但以初乳為原料從事乳制品生產(chǎn)的除外;

　　(三)在規定用藥期和休藥期內的奶畜產(chǎn)的;

　　(四)其他不符合乳品質(zhì)量安全國家標準的。

　　對前款規定的生鮮乳，經(jīng)檢測無(wú)誤后，應當予以銷(xiāo)毀或者采取其他無(wú)害化處理措施。

第二十五條貯存生鮮