當前，兒童肥胖已成為廣受關(guān)注的社會(huì )問(wèn)題，這已不僅僅是發(fā)達國家所面臨的問(wèn)題。事實(shí)證明，兒童肥胖會(huì )導致一系列危害健康的嚴重并發(fā)癥，包括增加兒童患糖尿病以及心血管疾病等一系列兒童早發(fā)性疾病的風(fēng)險。
    兒童肥胖已經(jīng)成為21世紀一個(gè)廣受關(guān)注的社會(huì )問(wèn)題。據2013年的一項調查顯示，全球5歲以下的超重兒童數量已經(jīng)達到了4200萬(wàn)。值得關(guān)注的是，如今兒童肥胖已不僅僅是發(fā)達國家面臨的問(wèn)題，事實(shí)上，將近3/4的肥胖兒童都來(lái)自發(fā)展中國家。
    2014年的一項研究發(fā)現，在印度6~11歲的兒童中，大約35%的兒童都出現了超重問(wèn)題。在印度，城市化、改變人們飲食習慣的社會(huì )文化因素、缺乏體育鍛煉，以及其他與生活方式有關(guān)的因素都是導致兒童肥胖的罪魁禍首。針對這種情況，人們需要找到不同的方法來(lái)解決兒童肥胖問(wèn)題?？傮w來(lái)說(shuō)，體育鍛煉和營(yíng)養調節是解決這一問(wèn)題最主要的途徑，但人們總是忽視營(yíng)養調節在對抗肥胖、糖尿病等健康問(wèn)題上所起的作用。人們需要認識到，飲食習慣上的一小點(diǎn)改變都是邁向健康的開(kāi)始。     事實(shí)證明，兒童肥胖會(huì )導致一系列危害健康的嚴重并發(fā)癥，包括增加兒童患糖尿病以及心血管疾病等一系列兒童早發(fā)性疾病的風(fēng)險。有研究顯示，一半的肥胖兒童和青少年到成年后仍然無(wú)法擺脫肥胖問(wèn)題，這增加了他們患成人疾病的風(fēng)險。
    低糖、低脂肪、低卡路里飲食
    近年來(lái)，肥胖、糖尿病、心血管疾病等疾病的發(fā)病率一路走高，這是因為人們的購買(mǎi)力增強，易攝入高脂肪、高能量的食物，導致能量過(guò)剩的問(wèn)題。此外，城市化和機械化減少了人們的能量消耗，也進(jìn)一步加劇人們的健康問(wèn)題。
    BENEO的目標就是幫助大眾減少熱量攝入，盡早實(shí)現膳食平衡，從小養成積極、健康的生活習慣。如此一來(lái)，很多健康問(wèn)題也就迎刃而解了。為了改進(jìn)膳食結構，減少糖、脂肪和其他高熱量食品和飲品的攝入將是一個(gè)良好的開(kāi)端。
    益壽糖ISOMALT（提取自甜菜的食糖替代品）、菊糖纖維（菊苣根中提?。┖偷途酃堑瓤梢圆糠只蛉刻娲称泛惋嬈分械氖程?。這些糖類(lèi)甜味適中、熱量低、可溶于水，而且可作為添加劑加入糕點(diǎn)、谷類(lèi)食品、糖果和奶制品等多種食品和飲品當中。此外，菊糖還是一種脂肪替代品，它可以很好地融入飲品或半干食物，與水結合形成口感類(lèi)似于脂肪的乳脂狀結構物。
    將菊糖纖維和益壽糖等脂肪和食糖替代品用于食品生產(chǎn)，可以在不影響食品口感和質(zhì)感的基礎上，減少食品中脂肪和食糖的含量。食品生產(chǎn)商可以利用這些替代品生產(chǎn)出低熱量、更健康但口感不變的冰激凌、酸奶、餅干和糖果等老少皆宜的食品。
    自然減少攝食量
    菊苣根纖維可自然減少食用者的飲食攝入量。研究顯示，BENEO生產(chǎn)的Orafti?Synergy1益生元菊苣根纖維（高濃縮低聚果糖菊糖）和低聚果糖可以有效地幫助兒童和成人減少和控制熱量的攝入。通過(guò)人體干預研究證明，從菊苣中提取的飲食纖維素在體重管理方面具有顯著(zhù)效果。還有研究證明，這種纖維素可以在長(cháng)時(shí)間內通過(guò)影響人體分泌的饑餓激素讓人產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而減少能量攝入。減重數據也很好地證明了菊苣根纖維在幫助食用者自然減少攝食量上的作用。
    菊苣根纖維可以被添加入多種食品中，包括烘焙食品、谷類(lèi)食品、乳制品或飲品。隨著(zhù)菊苣根纖維攝入這些食品，食品制造商可以幫助不同年齡的消費者維持能量攝入平衡，這是控制肥胖的重要因素。
    平衡血糖水平
    印度普遍存在的兒童肥胖問(wèn)題，在一定程度上歸因于兒童食糖攝入量的增加。近期，一個(gè)由血糖指數研究人員等健康專(zhuān)家組成的國際委員會(huì )公布了一份《科學(xué)共識聲明》。聲明中提到，有充足的證據可以證明，低血糖指數飲食可以減少人們患2型糖尿病和冠心病的風(fēng)險，幫助糖尿病患者控制血糖，還可以幫助人們管理體重。
    實(shí)現食物血糖效應最小化的方法有兩種，一是降低血糖應答水平。BENEO的新一代帕拉金糖（PalatinoseTM）提供了一種健康的葡萄糖消化和吸收模式，它建立了一個(gè)平衡的碳水化合物吸收通道，從而保證了平衡、長(cháng)效的人體能量補充，以及低水平、穩定的血糖響應曲線(xiàn)。二是通過(guò)使用食糖替代品減少總體的葡萄糖攝入量，益壽糖等食糖替代品、Orafti?菊粉（提取自菊苣根纖維）和Orafti?低聚果糖等不易被吸收的碳水化合物都是很好的選擇。    BENEO生產(chǎn)的低血糖水平纖維素、功能性碳水化合物益壽糖和帕拉金糖都已獲得了歐洲食品安全局的認證。
    BENEO生產(chǎn)的低血糖指數營(yíng)養素可以作為飲料、谷類(lèi)食品、烘焙食品和糖果的添加劑，幫助生產(chǎn)商在不改變食品口感和質(zhì)感的基礎上降低食品的血糖反應。為廣大消費者，尤其是兒童提供更加健康的美食。
    久坐的生活方式以及不健康的飲食習慣讓發(fā)展中國家的兒童肥胖問(wèn)題日益嚴重。肥胖無(wú)疑是一個(gè)多方面的問(wèn)題，需要從多角度著(zhù)手解決，而營(yíng)養調節是對抗肥胖關(guān)鍵的策略手段。健康的食品添加劑成就了健康的飲食，進(jìn)而幫助人們養成健康的飲食習慣和生活方式。低血糖指數碳水化合物以及菊苣根纖維可以幫助食品生產(chǎn)商生產(chǎn)更健康的食品，讓消費者可以在享受食物的同時(shí)達到控制體重的目的。