潁上縣食品藥品監督管理局五項措施護航中高考食品安全

2018-06-04 11:00:43 來(lái)源： 食品安全導刊

　　劉洋 本刊記者 孫明
 
　　一年一度的中高考即將來(lái)臨，為確保全縣廣大師生飲食安全，有效預防食物中毒事件的發(fā)生，潁上縣食品藥品監管局提前部署，采取五項措施，切實(shí)加強中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監管工作。
 
　　一是制定工作方案。針對中高考期間可能存在的食品安全隱患，制定專(zhuān)項工作方案，明確檢查重點(diǎn)，細化工作措施，實(shí)行責任制和追究制。
 
　　二是突出檢查重點(diǎn)。結合中高考消費特點(diǎn)、季節特點(diǎn)，對食品重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域開(kāi)展全面專(zhuān)項檢查，消除食品消費安全隱患，嚴防出現源頭性、系統性事故。
 
　　三是做好食品快檢。中高考期間，對中高考供餐學(xué)校食堂實(shí)施全程駐點(diǎn)監督，對食品及原材料等進(jìn)行食品快速檢測，對食堂菜譜逐一審核，每餐必檢，每餐留樣，及時(shí)控制和消除食品安全隱患，嚴防夏季高溫群體性食物中毒等問(wèn)題事件發(fā)生。
 
　　四是開(kāi)展局所聯(lián)動(dòng)。從局機關(guān)抽調業(yè)務(wù)骨干到考點(diǎn)所在地駐點(diǎn)指導，對駐點(diǎn)所包保責任情況進(jìn)行督查，嚴防出現中高考期間專(zhuān)項檢查走過(guò)場(chǎng)、流于形式的情況，確保取得成效。
 
　　五是落實(shí)應急預案。落實(shí)24小時(shí)應急值班和領(lǐng)導帶班值班制度，確保應急人員24小時(shí)電話(huà)暢通，及時(shí)接聽(tīng)、受理申述舉報，應急人員、車(chē)輛隨時(shí)待命。
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