2021年--9月上期----《食品安全導刊》
2021-10-19 16:17:41 來(lái)源：
【閱讀更多】加速以消費者為中心的戰略，為食品飲料新消費市場(chǎng)賦能
全球蜜蜂數量下降，蜂蜜造假增多，原因何在？
對標世界級標準，做包裝技術(shù)的思考者和探索者
專(zhuān)注生產(chǎn)透明質(zhì)酸鈉，為健康事業(yè)創(chuàng )造價(jià)值
抓住市場(chǎng)機遇，深入布局制糖行業(yè)
1 餐飲行業(yè)食品安全智慧管控研究 艾亮東，陸 建，周武云
4 論加強高校食堂食品安全管理的重要性及方法 侯秀秀
6 食品安全面臨的問(wèn)題及監督管理路徑 李延芳
8 淺談平羅縣農村地區食品市場(chǎng)監管現狀、問(wèn)題及建議 楊 帆
10 關(guān)于食品安全監督管理機制的探究及關(guān)鍵思路分析 解靜偉
12 糧油檢驗在糧油儲存安全中的重要性探索 崔洪蛟
13 食品安全風(fēng)險監測中的質(zhì)量管理工作 李公和，喬 雯，段軍艷
15 食品安全管理問(wèn)題研究
——以寧夏銀川市西夏區為例 黎英堅,蘇比努爾·吐遜，邱 鑫，韋 梅，曼德日瓦
18 縣市級檢驗檢測中心發(fā)展現狀及對策建議 楊麗峰
20 質(zhì)量管理在食品檢驗機構實(shí)驗室管理中的應用 王 紅
21 茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題及解決措施 韓明紅
23 食品添加劑對食品安全的影響及對策研究 黃藝玲
24 論生產(chǎn)者虛假、混淆標示食品標簽的法律責任
——以“B固體飲料事件”為例 趙 琪，林思麗
27 微生物檢測技術(shù)在食品安全檢驗領(lǐng)域中的應用 楊永球
28 企業(yè)食堂食品安全與營(yíng)養搭配管理對策探究 李淑君，張 賀
30 從市場(chǎng)監管角度談學(xué)校食堂食品安全現狀及管理對策 張 巖
32 基層食品安全監管現狀分析及優(yōu)化建議 李洪濤
33 淺談人體必需礦物質(zhì)元素鈣、鐵、鋅、硒及其強化劑 王 懿
35 淺析食品質(zhì)量安全檢驗監管存在的問(wèn)題與對策 王 輝，黑木文圣
質(zhì)量控制
36 食品微生物檢測的質(zhì)量監控 仇平平
38 食品監督和抽檢檢測的質(zhì)量控制研究 于 潔
40 食用農產(chǎn)品質(zhì)量合格評定體系探析 李 政，黃蘇慶，吳愉萍，孫 輝，楊光瑞
42 大腸菌群盲樣考核結果分析 張 楊
44 加強飲用水水源環(huán)境保護措施分析與研究 杜 強
46 食品檢驗檢測的質(zhì)量控制及細節問(wèn)題研究 高 峰
47 食品檢驗檢測的質(zhì)量控制措施探討 魏 肖，陳德龍
49 食品化學(xué)污染以及檢驗芻議 馬永齊
51 食品微生物檢驗質(zhì)量控制分析 褚宏娜
53 農產(chǎn)品抽樣檢測過(guò)程中控制現場(chǎng)的原則和方法 呂東巖，姜海洋，于 浩
54 加強食品檢驗檢測質(zhì)量控制的相關(guān)思考 張雪俠
分析檢測
56 惠陽(yáng)區熟肉制品中致病菌污染狀況分析 袁花艷，李雪艷，徐偉兵
58 索氏抽提法與濾袋法測定堅果與籽類(lèi)食品中脂肪含量的比較 朱貝貝
60 高效液相色譜柱后衍生法測定大黃?蟲(chóng)丸中的黃曲霉毒素 賀敏才，盧向紅，袁邦群
63 酶法在南瓜枸杞保健酒中的應用 王文娟
65 江香薷乙酸乙酯成分及其抑制α-葡萄糖苷酶活性分析 鄒 毅，潘建萍，周 敏
69 市售大米重金屬As、Hg、Pb、Cd污染情況調查 鄭海燕，朱國柱，梁景文
71 不同種類(lèi)茶葉中茶多酚含量的測定和分析 陳 磊
72 2018—2020年安圖縣居民碘鹽監測結果分析 陳巨濤，房 雪，楊世平，錢(qián)長(cháng)白
74 QuEChERS/GC-MS/MS測定蔬菜中43種農藥殘留 洪維暉，康 平
78 食品中合成著(zhù)色劑檢測前處理方式方法分析 楊 雪，于 浩，姜海洋
79 芹菜農藥殘留檢測及膳食攝入風(fēng)險評估 焦曉偉
83 即食金鯧魚(yú)脆片加工工藝探討 容英霖,吳 軍,覃莫思,譚麗青,莫妙云
86 新形勢下高校食品生化實(shí)驗室的建設與管理 樸泓潔，劉金熙，金 清
88 反相高效液相色譜法測定食品中防腐劑和甜味劑探析 王棋棋
89 ICP-MS法同時(shí)測定礦泉水界限指標中5種元素
崔曉嬌，周探春，周 鵬，曹雯婷，胡宇格
92 ICP-MS法測定藥食同源性食物中的重金屬及有害元素 申俊月
94 氫化物發(fā)生原子熒光法測定碭山產(chǎn)地水果中硒含量 謝小雪，方迎春，劉龍剛
96 小麥中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量測定的不確定度評定 袁 夢(mèng)，胡 莎，葛文靜
100 2,6-二氯酚靛酚滴定法與碘量法測定蔬菜水果中維生素C方法的準確度比較 徐朝陽(yáng)
102 菜肴中亞硝酸鹽含量變化的研究 張秀鳳，魏秀妍
104 水產(chǎn)品鉛含量檢測技術(shù)分析 薛敏敏，朱 禮，劉芳芳，陳 瑤
106 運用質(zhì)控數據評定農產(chǎn)品檢測中的測量不確定度 張德旭，王濤濤
108 生物檢測技術(shù)在食品檢驗檢測中的實(shí)際應用 方貴雄
109 茶葉中聯(lián)苯菊酯方法簡(jiǎn)化及簡(jiǎn)化后中控樣的濃度回收對比
張利娟，張敏娟，何 沖，李 媛
111 不同提取方法對二翅六道木嫩葉凝膠提取率的研究
?！☆?，方歡樂(lè )，韓慧恩，何煥煥，羅 航
113 食品安全檢測中液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)的價(jià)值
蘇建樹(shù)，高紅霞，郝 博
營(yíng)養健康
114 文香菇多糖聯(lián)合阿霉素對胃癌SGC7901細胞凋亡及耐藥基
因表達的影響 王海鳳，胡江波，許夢(mèng)婷，唐賽賽
117 3～6歲兒童營(yíng)養膳食調查的研究進(jìn)展 熊政委
119 三餐次副溶血性弧菌引起食物中毒的溯源分析 龐愛(ài)軍
121 2018－2020年五蓮縣食源性疾病監測結果分析
王春鳳,王春雷,張繼芬
123 E時(shí)代學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)大學(xué)生飲食營(yíng)養KAP現狀調查分析
熊 萍，龔惠君，卜 葉
126 試論烹飪前后紅燒肉的營(yíng)養成分變化 吳 迪
工藝技術(shù)
128 蕎麥苦瓜營(yíng)養方便面生產(chǎn)工藝技術(shù)簡(jiǎn)析 向 軍
130 堿性蛋白酶法制備鮮牛奶粗蛋白ACEI混合肽的工藝研究
賈永紅，廉立偉，劉小濤，周潤芝
133 橘子皮中檸檬烯閃式提取工藝的優(yōu)化
王曉雯，楊姍姍，奚 瑋，徐 慧
135 基于營(yíng)養谷物早餐食品加工工藝差異研究
李少華，李 申，李翠翠
137 中式烹飪中常用的勾芡技術(shù)初探 吳曉亮
139 萊菔子紅茶菌復合飲品的初步探究
王利平，魏婷婷，朱艷平，張艷芳，田金河
142 果醬畫(huà)盤(pán)飾在盤(pán)裝藝術(shù)中的優(yōu)勢分析 吳義鵬
食品加工與包裝
143 食用油和食品級潤滑油在食品機械潤滑中的應用對比分析
胡紀根，李常馥，丁 磊
146 網(wǎng)絡(luò )語(yǔ)言在休閑食品包裝設計中的運用研究 毛 昶
148 探析食品標簽要求和信息的審核要點(diǎn) 王璇璇
食品科技
149 淺述食品接觸材料及制品的潛在危害 劉 爽
151 提高水質(zhì)檢測的準確性與穩定性方法研究
朱玙璠，王 囝，吳 越，冀 濤
153 高職食品安全學(xué)線(xiàn)上教學(xué)模式的思考
江 凱，甄 忱，劉 亮
154 高效液相色譜法在食品安全檢驗中的應用 黃德海
156 淺析遠程視頻在食品生產(chǎn)許可現場(chǎng)核查中的應用 董艷慧
158 高職院校食品專(zhuān)業(yè)課程信息化教學(xué)設計
——以“食品生物化學(xué)”課程為例 牛德芳，瞿桂香，唐勁松
160 論餐飲烹飪中食品雕刻技能水平的提高 張藝樹(shù)
162 雞肉風(fēng)味物質(zhì)研究進(jìn)展
陳友波，吳杰東，李 輝，范國敏，付 奇
164 論建設單位食堂果蔬農殘檢測實(shí)驗室的重要性
秦玉新，梁浩成，史嘉琳
166 淺析現代食品檢驗中的化學(xué)生物技術(shù) 王秀菊
168 超高壓技術(shù)在蛋白質(zhì)食品加工中的應用 楊雯雯，郭志芳
170 應用拉曼光譜技術(shù)開(kāi)展乳制品安全快檢的探討
陳 泳，林子旭，宋 歡，花 錦
174 食品中微生物檢測相關(guān)問(wèn)題的分析 李 赟
176 基于多光譜圖像技術(shù)的食品質(zhì)量檢測方法 付洪妍
178 糧食主產(chǎn)區利益補償機制研究 李冰玉，袁雪霞
180 食品添加劑的使用及其對食品安全的影響芻議 安曉松
182 靈芝功能性成分及其應用進(jìn)展
李夢(mèng)嬌，盧瑋玉，吳彥彥，鐘 凱，張國偉，朱會(huì )霞
184 中國非成熟蜂蜜的成因及加工工藝探析 劉秀芬
188 傳統地方名茶適應消費者需求變化的發(fā)展策略分析
——以湖南省安化黑茶為例 阮楚穎，李瑛琪，王 哲
191 植物蛋白飲料穩定性影響因素及常用測定方法研究
閆宗偉
相關(guān)熱詞搜索：
《食品安全最佳實(shí)踐白皮書(shū)（2021-2022年）》四大主題發(fā)布
挪帝克開(kāi)設京東旗艦店 與京東全球購達成戰略合作
2019《食品安全導刊》雜志訂閱返百元紅包！
9月大事 | 市場(chǎng)監管總局開(kāi)展2018年全國“質(zhì)量月”活動(dòng)
盒裝水果省事不衛生 實(shí)驗解釋3大疑問(wèn)
“食安中國網(wǎng)”手機站上線(xiàn)通知
使用梅特勒-托利多X光機的五大理由
小個(gè)頭 大營(yíng)養 禾泱泱有機稻鴨原生小泱胚芽米 金
全球食品創(chuàng )新平臺第五期已啟動(dòng)，攜手共創(chuàng )安全、健康
食品安全新動(dòng)向講座：權威解讀食品安全中的過(guò)敏原問(wèn)
參與評論